Pour affronter la rentrée avec sérénité, rien de tel qu’un plat savoureux et facile à préparer. Le ‘one pan’ saumon et légumes est une solution idéale pour allier saveur et simplicité, tout en limitant le nombre d’ustensiles à nettoyer. Ce plat coloré et équilibré vous séduira par sa simplicité et son goût exceptionnel. Parfait pour un dîner en famille, il permet de manger sainement sans passer des heures en cuisine.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre, les haricots verts et les tomates cerises.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Placez les filets de saumon, les pommes de terre, les haricots verts et les tomates cerises sur la plaque.
Étape 6
Versez la sauce préparée sur l’ensemble des ingrédients.
Étape 7
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à coeur et les légumes bien chauds.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre plat, laissez mariner le saumon dans la sauce pendant 30 minutes avant de le cuire. Cela permettra aux arômes de bien imprégner le poisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le saumon et les légumes. Sa fraîcheur équilibrera les saveurs riches de la sauce.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le concept de ‘one pan’ cuisine repose sur l’idée de préparer un repas complet sur une seule plaque. Pratique et rapide, il a su conquérir le monde entier grâce à sa simplicité.
