Madeleines au Citron et Huile d'Olive : recette Gourmande

Madeleines au Citron et Huile d’Olive : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard
Aujourd’hui, je vais te guider pour préparer des madeleines au citron et à l’huile d’olive. Une recette gourmande et pleine de saveurs qui apportera un vent de fraîcheur à ta table. Ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter en famille ou un dessert savoureux. Pas de panique, pas besoin d’être un expert, je serai là pour te guider pas à pas !

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélange la farine, la levure et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, fouette les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorpore l’huile d’olive, l’extrait de vanille et le zeste de citron au mélange oeufs-sucre.

Étape 5

Ajoute progressivement le mélange de farine, en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 6

Beurre et farine les moules à madeleines pour éviter que la pâte ne colle.

Étape 7

Remplis chaque empreinte du moule aux 3/4 avec la pâte préparée.

Étape 8

Enfourne pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Étape 9

Laisse refroidir avant de démouler.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour des madeleines bien dodues, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant la cuisson. Le choc thermique entre la pâte froide et le four chaud aidera à créer cette belle bosse sur vos madeleines !

Boisson fraîche

Pour accompagner ces délicieuses madeleines, un thé glacé au citron sera parfait. Il rehaussera la saveur du citron dans les madeleines et apportera une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Originaires de la région de Lorraine en France, les madeleines sont devenues célèbres grâce à la littérature française, notamment grâce à Marcel Proust. Elles sont traditionnellement réalisées avec du beurre, mais l’huile d’olive leur donne un goût unique et légèrement fruité.

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Comment présenter

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