Les mini-pizzas courgettes, chèvre et jambon de Parme sont une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles. Ces petites bouchées savoureuses séduiront vos convives avec leur combinaison de saveurs méditerranéennes et leur présentation originale. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un apéritif ou un repas léger.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
Étape 2
À l’aide d’un emporte-pièce, découper des cercles de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Laver la courgette et la couper en fines rondelles. Disposer une rondelle sur chaque cercle de pâte.
Étape 4
Émietter le fromage de chèvre sur les rondelles de courgette.
Étape 5
Découper le jambon de Parme en petits morceaux et les répartir sur les mini-pizzas.
Étape 6
Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’origan, puis assaisonner de sel et de poivre.
Étape 7
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords des mini-pizzas soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur à vos mini-pizzas.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces mini-pizzas, un vin blanc sec comme un Sauvignon sera parfait. Ses notes herbacées et fruitées s’harmoniseront avec les saveurs du chèvre et du jambon de Parme.
Les mini-pizzas sont originaires d’Italie, où elles sont souvent servies en apéritif. La combinaison de la courgette, du chèvre et du jambon de Parme évoque les saveurs du sud de l’Italie, réputé pour sa cuisine savoureuse et ensoleillée.
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Comment servir
Servez ces mini-pizzas sur un plat de présentation rustique, idéalement en bois d’olivier, pour rappeler les origines méditerranéennes du plat. Utilisez des petites assiettes individuelles pour chaque convive et des serviettes en lin pour un effet chic et décontracté. Ces mini-pizzas se dégustent avec les doigts, alors n’oubliez pas d’ajouter une coupelle pour les noyaux si vous servez des olives en accompagnement.
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