Le moelleux au chocolat avec son cœur coulant est une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Facile à préparer, ce dessert est l’alliance parfaite entre la douceur du chocolat fondant et l’onctuosité de son cœur coulant. Voici comment réaliser ce dessert irrésistible pour impressionner vos invités ou pour vous offrir une pause gourmande.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie technique de cuisson douce utilisant la vapeur d’eau chaude pour faire fondre des ingrédients sans les brûler.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajouter la farine et le cacao en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurrer et fariner les moules individuels en silicone moules permettant un démoulage facile grâce à leur flexibilité.
Étape 7
Verser la pâte dans les moules, en remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfourner pendant 10 minutes. Le cœur doit rester coulant.
Étape 9
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, placez un carré de chocolat au milieu de chaque moule avant la cuisson.
Accord boisson
Servez ce moelleux avec un verre de Porto ou un café corsé pour sublimer les saveurs du chocolat.
Originaire d’Europe, le moelleux au chocolat a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier grâce à sa texture à la fois fondante et généreuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor - 66745 - Ensemble de 12 moules à muffins | Silicone | Sans BPA | Pour le four | Pour friteuse à air | Confiserie | Réutilisable | Ø 7 cmFabriqué en silicone de haute qualité, 100 % sans BPA. Réutilisable, souple et antiadhésif : se démoule facilement sans avoir besoin de papier. Idéal pour préparer des muffins, muffins, cupcakes, mini quiches, flans et autres recettes individuelles. Convient pour le four et tous les types de friteuses à air. Résistant aux températures élevées (maximum 230 °C). L’ensemble comprend 12 moules colorés, parfaits pour ajouter une touche amusante à vos créations. Ils prennent peu de place et peuvent être empilés ou rangés les uns dans les autres. Diamètre : 7 cm. Hauteur : 5 cm.5,99 € -
Lesipee Lot de 12 moules à cupcakes, muffins, en silicone, 4 couleurs, réutilisables, sans BPA, pour gâteaux et puddingsMatériau de qualité supérieure : moules de cuisson réutilisables, fabriqués en silicone approuvé par la FDA, sans BPA, silicone de qualité alimentaire, durable, inodore, non toxique, ces gobelets de cuisson sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C Réutilisable : fini les moules à muffins jetables, préservez l'environnement et votre porte-monnaie. Passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle Excellente expérience de cuisson : les moules à muffins en silicone ont un diamètre de 7 cm et une hauteur de 3,1 cm. Les 4 formes aux couleurs vives rendent la pâtisserie encore plus colorée et amusante Nombreuses utilisations : moules à muffins en silicone pour la pâtisserie, également adaptés pour les créations culinaires telles que les desserts au chocolat, les petites pâtes au poulet, les mini quiches et la gelée, pour les fêtes d'enfants7,99 €
-
Zenker 43419 Service à bain marie pour chocolat, bain marie pour chocolat, ustensile de pâtisserie, Acier inoxydable, 26 x 11 x 6 cm, ArgentDESCRIPTION : Service à bain marie pour faire fondre du chocolat facilement afin de préparer un gâteau au chocolat LE PETIT + : La poignée permet de retirer le bain marie dès que le chocolat est fondu, parfait pour faire de la mousse au chocolat COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 26 x 11 x 6 cm CONTENU : 1 service à bain marie10,99 €7,99 €-27% -
Beka 12040154 Bain Marie en acier inoxydable 16 cm, ArgentéMatière : acier inoxydable - équipement bakélite Contenance : 1.7 litres Type de feu : tous feux et induction Corps à double parois, poignée avec indicateur de niveau d'eau Marquage intérieur des capacités pour un dosage facile Idéal pour réussir les sauces délicates, mousse au chocolat , crèmes dessert…47,00 €28,99 €-38%
Comment présenter
Servez votre moelleux au chocolat sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Saupoudrez de sucre glace pour apporter une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes38,99 €36,99 €-5%
