Les moules à la crème et curry vert sont une invitation au voyage pour vos papilles. Ce plat allie la douceur de la crème à la chaleur du curry, créant ainsi une harmonie de saveurs qui saura séduire toute la famille. Facile à réaliser, ce mets est parfait pour un dîner rapide et savoureux.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyer soigneusement les moules sous l’eau froide, en retirant les barbes et en grattant les coquilles si nécessaire.
Étape 2
Dans une marmite à moules, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les échalotes et l’ail finement hachés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Incorporer la pâte de curry vert et mélanger pour bien enrober les échalotes et l’ail.
Étape 4
Verser le vin blanc et le bouillon de légumes dans la marmite, puis porter à ébullition.
Étape 5
Ajouter les moules et couvrir la marmite. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Étape 6
Retirer les moules avec une écumoire et les réserver au chaud.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche à la préparation de curry et mélanger. Laisser réduire la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 8
Passer la sauce au mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
Étape 9
Remettre les moules dans la marmite, mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce. Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer selon le goût.
Étape 10
Servir immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût plus intense à votre plat, vous pouvez rajouter une pincée de piment d’Espelette ou un peu de gingembre râpé frais dans la sauce.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon de Loire ou un riesling d’Alsace, accompagnera à merveille ce plat.
Les moules à la crème et curry vert s’inspirent des saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise, tout en restant ancrées dans la tradition culinaire française grâce à l’utilisation de la crème.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez ce plat dans une marmite à moules pour un effet rustique et convivial. Utilisez des bols asiatiques en céramique pour apporter une touche d’authenticité à votre table. Accompagnez le tout de baguettes japonaises pour renforcer le voyage culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BAUMALU 312852 Peinte Marmite, Noir (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Qualité lourde, forme bombée Couvercle avec bord inox servant de réceptacle pour les coquilles vides Tous feux et induction47,97 €41,97 €-13%
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KitchenCraft World of Flavours - Marmite à Moules, Émaillée, Grand Format, 25 cmMOULES MARINIÈRES : comme au restaurant, dégustez de délicieuses moules directement sorties de cette marmite MARMITE 2 EN 1 : Faîtes cuire directement vos moules dans la marmite puis servez sur table, le tour est joué COUVERCLE POLYVALENT : disposé sur la marmite, le couvercle emprisonne les délicieuses saveurs et les arômes de la cuisson, il vous servira également à table pour y jeter les coquilles GRAND FORMAT : d'une capacité de 5,5 L, c'est le format idéal pour partager une portion de moule avec vos convives INFORMATIONS : la marmite est de couleur noire, elle présente l'inscription "Moules" et passe au lave-vaisselle, elle est garantie 12 mois38,60 €
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YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.49,00 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapantMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €






