Les moules gratinées à la persillade de Cyril Lignac sont un véritable délice qui fera fondre vos papilles. Ce plat traditionnel, revisité avec la touche savoureuse de la persillade, est idéal pour épater vos convives lors d’un repas convivial. Exprimez votre créativité culinaire en réalisant cette recette facile à suivre.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez les moules et ôtez la partie supérieure de la coquille.
Étape 3
Dans un mixeur, mélangez la chapelure, l’ail en poudre, le persil, le beurre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Déposez une cuillère de persillade sur chaque moule.
Étape 5
Disposez les moules garnies sur une plaque de cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Servez immédiatement pour une meilleure dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de piment doux à la persillade.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Muscadet ou un Sancerre, s’accordera parfaitement avec les moules gratinées.
L’info en plus
Le gratinage avec la persillade est une technique française classique qui sublime le goût des fruits de mer.
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Comment présenter
Servez les moules gratinées sur un plat en ardoise ou un plat à fruits de mer pour une présentation élégante.
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