Les muffins au chocolat et lait d’amande sont une gourmandise irrésistible qui allie le fondant du chocolat à la douceur du lait d’amande. Faciles à réaliser et parfaits pour un goûter ou un dessert, ces muffins sauront séduire petits et grands. Voici comment préparer cette recette délicieuse et sans tracas, même si vous êtes novice en pâtisserie.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter le lait d’amande, l’huile, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide au mélange sec et remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
Étape 6
Répartir la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
Étape 7
Enfourner pour 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la pâte. Cela rehaussera la saveur du chocolat.
Jus de fruits
Un verre de jus d’orange frais accompagnera parfaitement ces muffins tout en ajoutant une touche de fraîcheur.
Les muffins sont originaires d’Angleterre et sont devenus populaires aux États-Unis. Ils se déclinent en de nombreuses variantes, sucrées ou salées, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril15,74 €
-
Chef Aid Moule à Muffins pour 12 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur grise 35 x 26,5 x 3 cmUTILISATION QUOTIDIENNE Ce moule à muffins pour 12 muffins offre une surface antiadhésive simple à nettoyer et convient pour préparer muffins cupcakes bouchées sucrées ou salées ainsi que diverses recettes maiso ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR: Ce moule à muffins pour 12 muffins peut conserver des préparations crues ou cuites puis être placé directement au four pour une cuisson régulière ou un réchauffage pratique ANTIADHÉSIF: Le revêtement Goldflon facilite le retrait des pâtisseries en limitant l’adhérence des aliments sans PFAS PTFE ni BPA pour une préparation plus simple et un nettoyage rapide après usage DURABLE: Conçu en acier au carbone ce moule pour 12 pièces assure une bonne stabilité thermique et limite la déformation lors de la cuisson de multiples préparations au quotidien AIDE CUISINIER: Cette gamme d’ustensiles antiadhésifs est pensée pour accompagner les tâches de cuisson et pâtisserie à la maison ou en cuisine offrant un outil fiable pour un usage fréquent9,19 €
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Servez les muffins sur un joli plat de présentation en porcelaine. Vous pouvez également les disposer dans des caissettes en papier colorées pour un effet visuel attrayant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy & Trendy Assiette de présentation Oeufs en porcelaine, D 26 Cm, BlancheAssiette de présentation de la marque Cosy & Trendy Assiette fabriqué en porcelaine résistant au lave vaisselle Diamètre 26 Cm, 21 compartiments à oeufs Collection Gourmet17,99 €
-
Cosy&Trendy HB0033 Porcelaine Saladier/Bol à pâtes,Blanc, diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm - 1 pièceMarque de qualité: Saladier-Bol de la marque Cosy&Trendy Matériau durable: Fabriqué en Porcelaine résistante au lave vaisselle et au micro-ondes Dimensions pratiques: Diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm Utilisations multiples: Convient pour vos salades, pâtes, soupes voire des céréales Design élégant: Porcelaine blanche avec un style subtilement chic et une forme asymétrique moderne9,99 €
-
AiQInu Caissettes Muffins Papier - 300 Caissettes Cupcake Caissette, Résistants à la Chaleur, 6 Couleurs Différentes, Idéales pour Muffins et Cupcakes, Pour Cuisson, Mariage, Anniversaire, FêteRésistant À La Chaleur Sans Fadation : Ces moules à muffins peuvent résister à des températures allant jusqu'à 428°F. Vous pouvez donc faire cuire des cupcakes dans un moule à cupcakes sans craindre que la forme ou la couleur du gâteau ne change. Parfait pour préparer de délicieux muffins et cupcakes Multiples Couleurs Et Quantité : Nos caissettes à cupcakes sont vendues par lot de 300 avec 6 motifs/couleurs dégradées différents, pour répondre à tous vos besoins. Idéal pour préparer des cupcakes colorés pour n'importe quelle célébration ou événement Taille : Chaque moule a un diamètre de base de 5 cm, un diamètre supérieur de 7 cm et une hauteur de 3 cm. Ces dimensions en fonMatériau Robuste Et Sans Danger Pour Les Aliments : Les moules sont fabriqués en papier de haute qualité résistant à l'huile, qui est épais, stable, inodore et résistant à l'huile. Ils conservent donc leur forme et leur intégrité pendant le processus de cuisson et peuvent être utilisés en toute confiancet la taille idéale pour préparer de délicieux muffins et cupcakes, faciles à démouler Matériau Robuste Et Sans Danger Pour Les Aliments : Les moules sont fabriqués en papier de haute qualité résistant à l'huile, qui est épais, stable, inodore et résistant à l'huile. Ils conservent donc leur forme et leur intégrité pendant le processus de cuisson et peuvent être utilisés en toute confiance Utilisation Large : Ces moules à muffins conviennent non seulement aux muffins et aux cupcakes, mais aussi à toute une série d'autres gâteries. Ils sont parfaits pour les fêtes, les anniversaires, les mariages et bien d'autres occasions. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur8,99 €
-
600 Pièces Caissettes à Cupcakes et Muffins en Papier, Arc en Ciel Moules Doublures à Muffins Gâteaux Cupcakes de Cuisson, pour Mariage, Dessert, Pâtisserie, Anniversaire, Fête Caissettes【Excellent matériau】 Ces moules à muffins sont fabriqués à partir de papier de qualité alimentaire de haute qualité, non gras et antiadhésif à la surface, résistant aux graisses,durable, adapté au four, au micro-ondes et à la cuisson à la vapeur. 【Conception pratique】Ces moules à bonbons sont pratiques. Les moules à gâteaux jetables n'ont pas besoin de passer du temps à nettoyer. Fabriqué en papier, 【Design accrocheur】 Le papier à gâteau pour cupd cake a 6 beaux styles pour rendre votre gâteau plus attrayant. 100 de chaque style peuvent répondre à vos besoins pour une grande fête. 【Caisse de cuisson de taille standard】Notre papier pour moules à muffins peut empêcher la couleur de s'estomper après la cuisson. La taille de 5 * 6,8 * 3,2 cm (bas * haut * hauteur), convient à toutes sortes de moules à muffins / cupcakes standard. 【Large applications】Ces papiers à muffins sont parfaits pour les bonbons, les noix et autres collations de fête. Ils sont une façon colorée et festive d'habiller vos cupcakes et muffins, parfaits pour votre soirée à thème et pour préparer des mini-gâteries.13,99 €






