Les muffins courgette-feta sont une parfaite alternative pour un apéritif d’été. Rapides à préparer, ils combinent la douceur de la courgette avec le goût salé et crémeux de la feta. Ce mariage savoureux offre une expérience gustative unique qui ravira vos convives en un rien de temps. Laissez-vous séduire par cette recette simple et gourmande.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant doucement.
Étape 5
Ajouter la courgette râpée, la feta émiettée et le poivre au mélange. Remuer jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes comme le basilic ou l’origan à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces muffins en soulignant leur fraîcheur et leur onctuosité.
L’info en plus
Les muffins salés sont une variante originale des traditionnels muffins sucrés. Très populaires lors des apéritifs ou des brunchs, ils offrent une multitude de possibilités selon les ingrédients choisis. La courgette, riche en eau, apporte une texture moelleuse, tandis que la feta ajoute une note salée et crémeuse. Ces muffins offrent une belle harmonie de saveurs, parfaite pour l’été.
