Muffins gourmands aux pépites de chocolat noir et huile d’olive

Dans l’univers de la pâtisserie, les muffins aux pépites de chocolat peuvent être une douce tentation à laquelle peu résistent. Ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert léger. Aujourd’hui, nous vous proposons une version un peu spéciale : des muffins aux pépites de chocolat noir et huile d’olive. L’huile d’olive apporte une touche méditerranéenne et une texture moelleuse, tandis que le chocolat noir ajoute une intensité délicieuse. Découvrez comment réaliser cette recette facile et savoureuse, idéale à partager avec vos proches.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive, le lait et l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement avec une cuillère en bois.

Étape 5

Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.

Étape 6

Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés.

Étape 8

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. Cela rehaussera le goût du chocolat et apportera une touche épicée à vos muffins.

Accord boisson

Pour accompagner ces muffins, un bon thé noir ou un café corsé mettra en valeur les arômes du chocolat noir.

Les muffins sont originaires du Royaume-Uni et des États-Unis, où ils sont souvent consommés au petit-déjeuner ou au goûter. L’ajout de l’huile d’olive dans cette recette donne une touche méditerranéenne, en rappelant la richesse culinaire de la région.

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Comment présenter

Servez vos muffins tièdes ou à température ambiante sur un plat de présentation en céramique. Vous pouvez également les emballer individuellement dans des sachets transparents pour une présentation soignée lors d’un goûter entre amis.