Les muffins salés courgettes, féta et olives sont des collations idéales pour agrémenter vos apéritifs. Simples à préparer, ces muffins apportent une touche méditerranéenne à vos moments conviviaux. Leur texture moelleuse et leur goût délicat séduiront tous vos invités.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Émietter la féta et l’ajouter à la pâte avec les olives coupées en rondelles.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la préparation dans les moules à muffins, en remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques herbes de Provence ou du thym à la pâte.
Accord mets et vin
Pour accompagner ces muffins salés, un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes fruités compléteront harmonieusement les saveurs du muffin.
L’info en plus
Les muffins trouvent leur origine dans la tradition culinaire anglo-saxonne. Ici, ils sont revisités en version salée avec des ingrédients typiques du bassin méditerranéen.
