20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le miel et le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly *(crème fouettée ferme et aérée)*, en ajoutant l’extrait de vanille à mi-parcours.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange de miel à la chantilly.
Étape 4
Ajoutez les amandes effilées, les zestes d’orange et de citron à votre préparation, puis remuez doucement.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 6
Placez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croquante et une saveur plus intense, faites légèrement griller les amandes effilées à la poêle avant de les ajouter au mélange.
Accord boisson
Accompagnez votre nougat glacé d’un thé glacé aux fruits exotiques pour renforcer la fraîcheur des agrumes.
L’info en plus
Le nougat glacé est un dessert qui puise ses origines dans la tradition culinaire provençale en France, apprécié pour sa légèreté et ses arômes fruités.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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L'Epicurien Chocolat Noir Zestes d'Orange Confits 200 gSans colorant Sans conservateur Sans arôme artificiel Sans huile de palme Au chocolat Valhrona7,90 €
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Écorces d’Orange Confites en Dés 500g – Ingrédient Idéal pour Pâtisseries, Gâteaux, Brioches et Beignets – Saveur Intense d’Agrume | KUCHNIA ZDROWIA🍊 Écorces d’orange confites de qualité pâtissière – Découpées en petits dés pratiques à intégrer dans les recettes sucrées. Saveur naturelle d’agrume confit. 🍰 Parfaites pour les pâtisseries maison – À ajouter dans les gâteaux, muffins, brioches, beignets, barres de céréales ou pains d’épices pour une touche fruitée. 🌟 Texture moelleuse et goût équilibré – Confites dans un mélange de sucre et sirop pour offrir une douceur caramélisée avec une pointe d’acidité. 🧁 Ingrédient polyvalent – Idéal pour les périodes festives, les desserts du quotidien ou la décoration de vos créations sucrées. 📦 Produit prêt à l’emploi, emballé avec soin – Format refermable pour préserver fraîcheur et arômes. À conserver au sec. Les écorces d'orange confites ne sont pas seulement un en-cas délicieux, elles sont aussi un ingrédient très apprécié dans de nombreux desserts, gâteaux, fourrages et décorations. Elles peuvent également être utilisées dans la préparation de pralines maison, de liqueurs et même dans des plats secs, auxquels elles confèrent un goût unique.6,79 €
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Lamelles de citron confites 200 grL'écorce de lamelle de citron confit peut rehausser tous vos desserts à base de citron : en éclats dans la pâte et/ou la crème d'une tarte au citron, dans un cake et pourquoi pas enrobée de chocolat noir comme les citronnettes. A déguster aussi en grignotage.15,00 €
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Comment servir
Servez votre nougat glacé sur des assiettes à dessert aux motifs colorés pour relever son aspect festif. Accompagnez-le de petites cuillères élégantes pour une touche raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau Variant Blümchen I Assiettes à petit-déjeuner en porcelaine colorée pour 6 personnes I Petites assiettes colorées pour salade, dessert, etc. pour le petit-déjeunerMamboCat Lot de 6 assiettes à gâteau à motifs de fleurs | Petites assiettes rondes avec décor floral | Le set est fabriqué en porcelaine robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes Servez le pain et les petits pains le matin, la salade au déjeuner ou le dessert, ainsi que le gâteau, la tarte ou les biscuits l'après-midi sur les assiettes colorées Idée de cadeau idéale pour un déménagement, un anniversaire ou un mariage | L'ensemble se combine et se complète facilement avec vos séries de vaisselle existantes Décor : le centre de l'assiette et le dessous sont blancs | Le bord est pourvu de différentes fleurs colorées ainsi qu'une ligne verte étroite et large | entièrement émaillé brillant des deux côtés Dimensions respectives : Ø 20,5 cm, surface Ø 13,5 cm, hauteur 2,2 cm, 350 g | compatible lave-vaisselle et micro-ondes30,99 €






