Le pain au potiron et jambon de Parme est une recette originale qui saura étonner vos convives. En associant la douceur du potiron à la saveur intense du jambon de Parme, ce plat offre une expérience gustative unique, digne des plus grands chefs. Préparez-vous à mettre la main à la pâte et à éveiller vos papilles avec cette création culinaire.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez la purée de potiron et commencez à pétrir à vitesse lente.
Étape 3
Versez progressivement l’eau tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez encore quelques minutes.
Étape 5
Incorporez délicatement les tranches de jambon de Parme coupées en petits morceaux.
Étape 6
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 7
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 8
Disposez la pâte dans un moule à pain et enfournez pour 50 minutes.
Étape 9
Vérifiez la cuisson en tapotant le dessous du pain : il doit sonner creux.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la pâte.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce pain au potiron et jambon de Parme.
Originaire d’Italie, le jambon de Parme est un produit de charcuterie affiné dont la production est réglementée par des normes strictes. Ce pain s’inspire des saveurs italiennes pour une touche méditerranéenne dans votre cuisine.
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Comment présenter
Servez ce pain coupé en tranches épaisses, accompagné de beurre demi-sel et d’une salade verte. Pour une présentation élégante, disposez les tranches sur un plat de présentation en bois.
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