Il est des odeurs qui nous ramènent instantanément en enfance, des saveurs qui racontent une histoire. Celle du pain de campagne tout juste sorti du four en fait partie. Imaginez un instant : la croûte épaisse et dorée qui craque sous la pression du couteau, libérant une vapeur chargée des arômes rustiques du blé complet. La mie, dense mais incroyablement alvéolée, d’une couleur bise chaleureuse, qui invite à la dégustation. Faire son propre pain de campagne n’est pas seulement un acte culinaire ; c’est une reconnexion à l’essentiel, un retour à des gestes ancestraux qui transforment des ingrédients simples en un trésor de gourmandise. Loin des pains industriels standardisés, cette recette vous propose de retrouver le goût authentique d’un pain de caractère, à la fois nourrissant et savoureux. En suivant nos conseils, vous découvrirez que la boulangerie maison est un art accessible, une aventure sensorielle dont la récompense ultime est cette tranche parfaite, encore tiède, qui n’attend qu’une noisette de beurre salé pour révéler toute sa splendeur. Enfilez votre tablier, nous partons redécouvrir le plaisir simple et profond du pain bien fait.
25 minutes
35 minutes
moyen
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Pain de campagne équilibré sur le plan nutritionnel, apportant une bonne source d'énergie.
Protéines : La recette fournit un apport modéré en protéines grâce aux farines utilisées.
Sel : Relativement salé en raison de l'addition de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.5 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. La rencontre des poudres
Dans la cuve de votre robot pâtissier ou dans un très grand saladier, commencez par verser les deux farines et le sucre. D’un côté de la cuve, ajoutez la levure sèche. De l’autre côté, à l’opposé, versez le sel. Cette séparation est cruciale : le contact direct avec le sel pourrait ‘brûler’ la levure et l’empêcher de faire son travail, c’est-à-dire de faire lever votre pâte. Mélangez brièvement l’ensemble avec une cuillère pour répartir les ingrédients de manière homogène. Cette première étape, simple en apparence, prépare le terrain pour une fermentation réussie.
2. L’union : le frasage
Faites un puits au centre de votre mélange de farines. Versez-y progressivement les 350 ml d’eau tiède (attention, une eau trop chaude tuerait la levure, elle doit être à la température du corps, environ 37°C). À l’aide du crochet de votre robot à vitesse lente ou d’une cuillère en bois, commencez à incorporer l’eau à la farine. Cette étape s’appelle le frasage (action de mélanger grossièrement les ingrédients de la pâte sans encore la pétrir). Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine sèche visible et qu’une boule de pâte grossière et collante se forme. Ne vous inquiétez pas de son aspect, c’est tout à fait normal.
3. Le pétrissage, naissance de la mie
Il est temps de développer la structure de votre pain. Lancez le pétrissage à vitesse moyenne sur votre robot pendant environ 10 minutes. La pâte va progressivement se décoller des parois, devenir plus lisse, plus souple et plus élastique. Pour vérifier si elle est prête, réalisez le test de la membrane : prélevez un petit morceau de pâte et étirez-le doucement entre vos doigts. Vous devez pouvoir former une membrane très fine et translucide sans qu’elle ne se déchire. C’est le signe que le réseau glutineux (structure élastique formée par les protéines du blé, qui emprisonne les gaz de fermentation et donne au pain sa texture aérée) est bien développé.
4. Le premier repos : le pointage
Formez une belle boule avec votre pâte. Placez-la dans un saladier légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon propre et humide ou d’un film alimentaire. Laissez-la reposer dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air (près d’un radiateur ou dans un four éteint avec la lumière allumée) pendant 1h30 à 2h. La pâte doit doubler de volume. Cette première fermentation, appelée pointage (première phase de fermentation de la pâte, pendant laquelle les arômes complexes du pain se développent), est essentielle pour le goût.
5. Le façonnage, l’art de la forme
Une fois la pâte levée, déposez-la délicatement sur votre plan de travail légèrement fariné. Appuyez doucement avec la paume de votre main pour la dégazer (chasser en douceur le gaz carbonique accumulé dans la pâte pour répartir les levures et redonner de la force à la pâte). Ne la pétrissez plus. Rabattez les bords vers le centre pour former une boule bien régulière. Soudez bien les bords en pinçant la pâte en dessous. Faites-la rouler sur le plan de travail pour lui donner une belle tension en surface. C’est cette tension qui lui permettra de bien se tenir à la cuisson.
6. Le second repos : l’apprêt
Placez votre boule de pâte, soudure en dessous, sur une feuille de papier sulfurisé. Couvrez-la à nouveau d’un torchon et laissez-la lever une seconde fois pendant environ 45 minutes à 1 heure. C’est l’apprêt (seconde et dernière période de fermentation, qui se déroule après le façonnage et donne au pain son volume final). Pendant ce temps, placez votre cocotte en fonte fermée dans le four et préchauffez-le à 240°C (thermostat 8). La cocotte doit être brûlante.
7. La cuisson en cocotte, secret d’une croûte parfaite
Lorsque le four et la cocotte sont bien chauds, sortez la cocotte avec précaution. Déposez délicatement votre pâton à l’intérieur en vous aidant du papier sulfurisé. Juste avant de refermer, c’est le moment de grigner (inciser la surface du pain juste avant la cuisson pour contrôler son développement et lui donner un aspect esthétique) le pain. À l’aide d’une lame de rasoir ou d’un couteau très aiguisé, faites une ou plusieurs entailles profondes sur le dessus. Refermez vite le couvercle et enfournez pour 20 minutes. La cuisson avec couvercle va recréer l’effet du coup de buée (injection de vapeur d’eau dans le four en début de cuisson, qui favorise une croûte dorée et croustillante) des fours de boulanger. Après 20 minutes, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
8. Le ressuage, la patience finale
Une fois le pain cuit, sortez-le immédiatement de la cocotte et déposez-le sur une grille de refroidissement. Cette étape, le ressuage (période de refroidissement du pain après cuisson, pendant laquelle l’humidité excédentaire s’évapore et la mie se stabilise), est indispensable. Résistez à la tentation de le couper tout de suite ! Il a besoin d’au moins une heure pour que la mie se stabilise et que les arômes finissent de se diffuser. C’est en refroidissant que sa croûte deviendra vraiment croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus rustique et gourmand, n’hésitez pas à ajouter 80 grammes d’un mélange de graines (tournesol, lin, sésame, courge) à la fin du pétrissage. Incorporez-les délicatement à vitesse lente pendant la dernière minute pour ne pas déchirer le réseau de gluten. Vous obtiendrez une mie plus texturée et un supplément de saveurs qui se mariera à merveille avec du fromage ou une simple soupe de légumes.
Suggestions de dégustation
Ce pain de campagne se suffit presque à lui-même. Pour une dégustation simple et authentique, servez-le avec du beurre demi-sel de grande qualité. Il sera également le compagnon idéal de vos plateaux de fromages, des plus doux aux plus affinés. Il sublimera une planche de charcuterie artisanale, des rillettes maison ou un simple potage de saison. Au petit-déjeuner, ses tranches grillées nappées de confiture ou de miel seront un pur délice.
L’info en plus
Le pain de campagne, un héritage français. Appelé ainsi car il était traditionnellement le pain des campagnes françaises, il se distinguait du pain blanc parisien par sa composition. Il était souvent réalisé avec un mélange de farines plus ou moins complètes, parfois de seigle, et levait grâce à un levain naturel, ce qui lui conférait une meilleure conservation et un goût légèrement plus acide. Notre version à la levure de boulanger est une approche simplifiée, mais qui conserve l’esprit de ce pain de terroir : une croûte épaisse, une mie dense et savoureuse, et l’utilisation de farine complète qui le rend non seulement plus goûteux mais aussi plus intéressant sur le plan nutritionnel, car elle est plus riche en fibres, vitamines et minéraux que la farine blanche raffinée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Rouge)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.189,99 € -
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine Électronique 0,05-500g, Précision 0,01g, Plateau 10x10cm Acier Inoxydable, Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités de Mesure, Fonction TarePrécision 0,01g (0,05g-500g): Plage de pesée de 0,05g à 500g avec une précision de 0,01g ; équipée d'un capteur performant pour un contrôle précis des portions ; adaptée à la pesée de farine sucre fruits et autres ingrédients de cuisine Utilisations Multiples: 6 unités de mesure: g, oz, ozt, dwt, ct, gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc Fonction de Tare: Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas Fonction de comptage: Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc Facile à Utiliser: Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses)9,99 € -
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 €
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31% -
ESEVOLO Cocotte Fonte Induction 11 Litres 38cm Ovale Faitout en Fonte d’Aluminium avec Revêtement Antiadhésif, Marmite avec Couvercle, Idéale pour les Grandes Familles, Four et Gaz, NoirUn seul faitout, de nombreuses possibilités: Du ragoût et de l’ébullition à la cuisson au four et à la friture, cette cocotte polyvalente vous permet d’explorer différentes recettes, simplifie le quotidien en cuisine et facilite la préparation de repas savoureux pour la famille Saveurs parfaitement préservées: Le couvercle favorise la circulation de la vapeur et dispose d’un système de condensation unique. Contrairement aux couvercles traditionnels, l’humidité ne s’écoule pas sur les côtés, mais se condense uniformément sur le dessus. Vos plats restent ainsi juteux et savoureux. Pendant la cuisson, vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’eau fréquemment, ce qui réduit le risque de plats secs ou attachés Revêtement sain : Le revêtement antiadhésif empêche les aliments d’attacher et garantit une cuisson plus saine, sans PFAS ni substances nocives. La surface lisse permet de nettoyer facilement les résidus alimentaires avec une éponge ou un chiffon doux, et elle est compatible lave-vaisselle pour encore plus de commodité Légèreté et confort d’utilisation: 30 % plus légère qu’une cocotte en fonte traditionnelle, elle vous permet de profiter du look et des performances d’une cocotte traditionnelle sans effort, protège vos articulations, et le matériau en fonte d’aluminium de haute qualité reste solide et durable Tous feux & four: Convient à tous les types de feux - gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Passe au four jusqu’à 230 °C, offrant plus de flexibilité pour vos préparations. Sa conception robuste permet une répartition homogène de la chaleur, pour des résultats de cuisson réguliers et savoureux. Remarque : Les gants en silicone ne sont pas inclus79,99 €
-
SURDOCA Corne Patisserie Coupe Pate Pain - 3P 4.7x3.7'' Antidérapante Plastique sans BPA Bord et Coin Tranchants Souple Racloir Coupe Pate Patisserie - Accessoires de Décoration Outils de ModelageFONCTIONNEMENT PARFAIT AVEC DIVERS BOLS DE PÉTRAGE --- Au lieu du traditionnel plastique PP rigide, ces raclettes flexibles sont fabriquées en plastique PE résistant, plus souple. Grâce à ce matériau spécial, elles s'adaptent parfaitement à divers bols de pétrissage pour mélanger la pâte ou préparer la farine à gâteau. Elles permettent également de gratter les petits morceaux de pâte des coins du bol pour transférer la pâte humide. Dimensions : 12x9.5cm/4.7x3.7'' Plastique PE durable, sans BPA et de qualité alimentaire : ces grattoirs à pâte sont fabriqués en plastique PE 100 % sans BPA et de qualité alimentaire, et non en PP bon marché. Ils sont plus durables et flexibles au quotidien, tout en étant plus sûrs pour votre santé. Après utilisation, vous pouvez les laver à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. BORD ROND TRANCHANT ET BORD DROIT ET ANGLES --- Ces grattoirs à pâte ont conçu un bord incurvé très tranchant et un bord droit et des angles qui facilitent le grattage et le nettoyage de la pâte humide de différents bols, et coupent la pâte humide et façonnent la pâte rapidement. STRUCTURE ANTIDÉRAPANTE ÉCONOMIQUE DE TRAVAIL --- Ces grattoirs à pâte ont conçu à la fois une surface de pointe antidérapante qui les rend plus économiques en travail pour mélanger l'eau et la farine, transférer la pâte humide, couper le pain de pâte, façonner la pâte à pâtisserie, nettoyer la table de pétrissage. Grattoir à pâte 100 % qualité : Ce grattoir à pâte flexible bénéficie d'une garantie de qualité exceptionnelle en cas de problème. Grâce à son excellente qualité et à son service après-vente attentionné, SURDOCA vous garantit une expérience optimale.12,00 €5,99 €-50% -
Vicloon Grattoir à Pâte,3pcs Corne Patisserie,Coupe-Pâte Plastique,Grattoir à Pâte en Plastique et Acier Inoxydable pour Cuisine,Pâtisserie,Crêpes🍰【Contenu du colis】Grattoir à Pâte Comprenant 2 grattoirs en plastique (blanc et vert) et 1 grattoir en acier inoxydable. La taille de chaque grattoir en plastique est de 12 x 9,5 cm, la taille du grattoir en acier inoxydable est de 16 x 12 cm. 🍰【Matériaux sûrs et fiables】Corne patisserie Le grattoir à pâte en métal est en acier inoxydable 304 et le grattoir à pâte en plastique est en plastique de qualité alimentaire.Ils sont sûrs, fiables et durables. Après utilisation, il ne vous reste plus qu'à rincer le coupe-pâte à l'eau. 🍰【Mesure précise】Corne a patisser Il y a des échelles précises sur la surface de la spatule en métal, y compris les pouces et les centimètres, qui peuvent mesurer et couper avec précision la pâte.Très approprié pour cuire du pain de même taille. Remarque: Le grattoir à pâte doit être trempé dans de la farine ou de l'eau à l'avance pour éviter de coller. 🍰【Conception confortable】Patisse corne conforme à Design ergonomique,le grattoir en plastique a des points antidérapants et est confortable au toucher,le grattoir en métal utilise du plastique anti-chute ABS comme poignée. Qu'il s'agisse d'un grattoir en plastique ou d'un grattoir en métal, il est facile à saisir et à contrôler,confortable et ne vous grattera pas les mains. 🍰【Grattoir à pâte polyvalent】Outils de cuisson pratiques pour faire des gâteaux, du pain, de la pâte, du caramel, des brownies, des desserts, de la crème, des pizzas et des pâtes.Vous pouvez également couper certains aliments mous, comme les tomates, les concombres et autres légumes.7,89 €7,30 €-7%
-
lepetitmitron Lame de boulanger Cuisine : Découpe (couteaux Inox) Lot de 10 “Grignette verte”Matériau: Lame en acier inoxydable avec manche en plastique pour une utilisation professionnelle en boulangerie Conception ergonomique: Manche à mémoire de forme qui s'adapte aux habitudes de travail du boulanger Fonctionnalité: Spécialement conçue pour la scarification précise de la pâte à pain Caractéristiques pratiques: Grignette pliable avec trois points de flexion pour une meilleure prise en main Manipulation: Outil léger et maniable permettant un contrôle optimal lors de la découpe du pain22,90 € -
ZITFRI 10 Pcs Lame Boulanger - Couteau de Boulanger Grignette Lame a Pain Porte pour Grigner Pâte Graver Pain Cuisine Accessoire de Boulangerie【Lame a pain pratique】 On vous fournit 10 lames remplaçables qui sont en 6CR13 acier inox, trachantes et durables. Cet outil est vraiment super pour grigner le pain fait à la maison , la découpe est facile et bien profonde. 【Accessoire de cuisine et boulangerie】 Dans la société d'aujourd'hui, de plus en plus de gens s'intéressent à faire du pain. Il est indispensable d’avoir un lame boulanger. Pour que vous puissiez faire de très belles baguettes, notre grignette boulanger joue un rôle très important. 【Bon de livraison】 Ce kit dispose de 1 pcs grignette à pain, 10 pcs lames à pain, 1 pcs pochette de protecteur. Placez le couteau de boulanger dans la pochette lorque vous ne l'utilisez. Bonne prise en main de l'ustensile, lames extra souples et faciles à mettre en place, petit étui de protection pour la lame en simili cuir, Il est tres pratique. 【Conception optimale 】 Le manche de lame à pain est en bois pur, léger et à la bonne longueur. Avec notre ZITFRI lame de boulanger, vous pouvez scarifier le pain qui a un aspect beau et professionnel. 【Profitez du plaisir de faire du pain】 Allez, notre lame de boulanger est un excellent cadeau pour la famille et les amateurs de pâtisserie. Au cas où, mettez le lame a pain hors porté des enfants.11,00 €8,90 €-19%
-
LACOR - 66916 - Grille pour Refroidir Pâtisserie en Acier chromé, Grille circulaire de Pâtisserie, idéale pour laisser reposer les desserts, Ø 28 x 2 cm, GrisGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,40 € -
Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm）【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.17,09 €16,24 €-5%
L’art de présenter votre pain maison
Le service de votre pain est le couronnement de votre travail. Oubliez la corbeille impersonnelle. Présentez votre miche entière sur une belle planche à pain en bois massif, accompagnée d’un couteau à pain de qualité à la lame dentelée. Le rituel de la découpe fait partie du plaisir. Laissez vos convives couper eux-mêmes leur tranche, pour entendre le craquement de la croûte et sentir les arômes se libérer. Pour une présentation plus rustique, vous pouvez aussi envelopper la base du pain dans un torchon en lin propre et le déposer dans un panier en osier. La simplicité est la clé : la beauté de votre pain fait maison est le principal décor.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Planches à découper carrées en noyer noir avec poignée et trou, planche à découper carrée, planche à pain en bois massif pour la maison, la cuisine, la viande, le fromage, la pizza, les fruitsMatériaux de haute qualité : la planche à découper de cuisine en noyer est fabriquée en bois de noyer dur, ce qui est parfait pour hacher, trancher et couper en dés. Ils peuvent être utilisés avec des deux côtés. Le bois de noyer lisse et dense peut éviter une usure excessive des outils de coupe et maintenir leur qualité. Facile à entretenir : il suffit de le laver à l'eau, d'essuyer l'humidité et de le placer dans un endroit bien ventilé. Évitez d'utiliser un lave-vaisselle pour prolonger la durée de vie de la planche à découper. Dimensions : la planche à découper en bois mesure 38,5 x 17 x 2 cm (avec poignée), offrant suffisamment d'espace pour tous vos besoins de coupe. Qu'il s'agisse de couper des aliments ou de servir de récipient pour placer des aliments, la large surface peut accueillir diverses tâches. Cette planche en bois a une poignée et un trou, que vous pouvez facilement saisir ou accrocher au mur. Utilisation : la planche de service en noyer peut être utilisée comme planche à découper universelle pour couper les légumes, les fruits, le fromage, le pain, le jambon et la viande. Il peut également être utilisé comme plateau pour pizza, fruits, café, gâteau et pain. Cadeaux créatifs : les designs uniques et créatifs nous rendent parfaits pour les anniversaires, les mariages, Noël, le Nouvel An, la fête des pères, la fête des mères et les pendaisons de crémaillère. Il peut également être utilisé comme cadeau pour les chefs. Les riches tons de bois de noyer foncé ajoutent une touche de délicatesse à la cuisine.30,99 € -
VmG-Store Lot de 5 planches à petit-déjeuner en bois de hêtre brut - 18 x 11 cm - Planche à découper carrée en bois de hêtre massif - Planche à pain en bois naturel (5, petit)Planche à petit-déjeuner en bois de hêtre naturel de qualité supérieure : nos planches à pain sont fabriquées en bois de hêtre robuste de haute qualité, connu pour sa durabilité et son grain élégant. Grâce aux coins arrondis, la planche est également idéale pour les enfants Disponible en 3 tailles pratiques : choisissez la taille idéale pour vos besoins – Petit (18 x 11 x 1,5 cm) pour les collations, moyen (23 x 15 x 1,5 cm) comme planche à petit-déjeuner ou grand (30 x 22 x 1,5 cm) – Des écarts allant jusqu'à 1 cm sont possibles – comme option polyvalente pour le pain et bien plus encore Surface lisse et rabotée pour des gravures personnalisées : la surface lisse et rabotée rend la planche à pain idéale pour la personnalisation au laser. Cela en fait un cadeau unique et affectueux, que ce soit pour un anniversaire pour maman, papa ou de nombreuses autres occasions spéciales Facile d'entretien et hygiénique : la surface lisse peut être essuyée facilement et rapidement et empêche l'accumulation de bactéries. Pour garantir la durabilité, la planche doit être lavée à la main et non au lave-vaisselle Utilisation polyvalente : idéale pour toutes les occasions : que ce soit comme planche à petit-déjeuner classique, planche de service rustique ou comme accessoire de cuisine décoratif, notre planche en bois allie fonctionnalité et esthétique25,50 €
-
Premier Housewares 1900414 Corbeille à Pain avec Doublure en Osier NaturelHauteur 12 cm x Largeur 28 cm x Profondeur 15 cm21,92 € -
Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.8,99 €5,50 €-39%
