Pain de mie au Thermomix : découvrez notre recette simple et délicieuse

Name: Pain de mie carré facile au Thermomix : la recette inratable
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 20 grammes levure fraîche; 500 grammes farine T45; 10 grammes sel; 10 grammes sucre; 35 grammes beurre ramolli; 300 grammes lait

4.9/5 - (10 votes)

Découvrir la recette du pain de mie carré, c’est entrer dans le monde du pain fait maison, où simplicité et goût se rencontrent dans une parfaite harmonie. Grâce à votre Thermomix, réaliser cette recette inratable devient un jeu d’enfant. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce pain moelleux, idéal pour vos petits-déjeuners ou vos sandwiches. Un véritable plaisir gustatif à partager en famille.

20 minutes

55 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Thermomix

moule à pain de mie

Préparation

Étape 1

Insérer tous les ingrédients (levure, farine, sel, sucre, beurre ramolli et lait) dans le Thermomix. Fermer le couvercle avec le gobelet doseur et démarrer le mélange pendant 10 minutes.

Étape 2

Sortir la pâte et former une boule. Placer la pâte dans un saladier légèrement fariné, couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30.

Étape 3

Graisser légèrement le saladier ou utiliser de l’huile pour faciliter le retrait de la pâte une fois levée. Après le pointage, faire un rabat pour renforcer le réseau gluten. Former une boule, pincer et tourner la pâte pour la rendre lisse et la laisser reposer 10 minutes sous film plastique pour éviter qu’elle ne croûte.

Étape 4

Préparer les moules (18 cm) et faire le façonnage spécial : plier une première fois, souder, tourner et faire un deuxième puis un troisième pli. Twister la pâte en la coupant en quatre et en plaçant les morceaux de manière à obtenir une forme rectangulaire.

Étape 5

Placer la pâte dans les moules, laisser lever 1h30 à 25 degrés avec un bol d’eau chaude pour maintenir l’humidité.

Étape 6

Préchauffer le four à 160 degrés. Enfourner le pain de mie à 165 degrés pendant 20 minutes en couvrant le dessus avec du papier et une plaque pour maintenir la forme.

Étape 7

Après 25 minutes, enlever la plaque et laisser cuire encore 30 minutes.

Étape 8

Démouler le pain et le laisser cuire 5 minutes à l’envers pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 9

Sortir du four, placer le pain sur une grille pour le resuage, évitant que l’humidité ne le ramollisse. Laisser refroidir 30 minutes avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour obtenir une croûte dorée et croustillante, passez un peu de lait sur le dessus du pain avant de le mettre au four.

Café ou thé

Pour accompagner votre pain de mie maison, un thé ou un café fumant se marie parfaitement avec sa texture moelleuse, rehaussant ainsi chaque bouchée.

Le pain de mie, originaire d’Angleterre, est reconnu pour sa texture douce et sa croûte fine. Il est devenu un incontournable des petits-déjeuners et goûters en Europe.

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Comment servir

Servez votre pain de mie coupé en tranches épaisses, accompagné de beurre et de confitures. Pour une touche d’élégance, présentez-le sur un plateau de présentation de table en bois.

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LARGE APPLICATION -- Le plateau en bois est idéal pour servir des aliments, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, de la charcuterie. Il peut être utilisé comme décoration de table. Il peut également être utilisé pour ranger et présenter d'autres objets décoratifs, bougies, bougeoirs, verres, bonbons, etc DESIGN SIMPLE -- Le design circulaire de la planche en bois est plus beau, la main est douce, le style simple et à la mode convient à tous les styles de décoration, et c'est une palette décorative en bois idéale. Convient également pour le jardin FACILE À PRENDRE -- Le disque en bois a des bords surélevés pour faciliter la prise en main. En même temps, il peut aussi empêcher les petits objets de basculer et de déborder. Assurez-vous que votre bureau est bien rangé. Ce plateau en bois peut être utilisé comme plateau à en-cas ou plateau de rangement FACILE À NETTOYER ET À RANGER -- Les palettes en bois peuvent être lavées à l'eau tiède et essuyées avec un chiffon sec après le nettoyage, afin de s'assurer que les palettes rondes en bois sont stockées dans un environnement ventilé et sec. La surface du plateau à thé rond peut être brossée avec de l'huile végétale pour la rendre plus lisse et la faire durer plus longtemps MATÉRIAU DE PREMIÈRE QUALITÉ -- Le plateau rond est fabriqué en bois, avec un style rustique simple et à la mode. Surface lisse, texture légère, solide. Surface lisse, bien poncée, sans échardes, bavures ou arêtes vives, excellente prise en main pour éviter de se rayer les doigts et la surface de la table

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Bois D’Acacia Naturel : Fabriqué en bois d’acacia massif, ce plateau bois rond met en valeur les veines naturelles et les tons chauds du bois. Il apporte une touche élégante et authentique à tout intérieur, que ce soit dans la cuisine ou le salon. Finition Lisse Et Soignée : Les bords sont soigneusement poncés et la surface polie offre une texture douce au toucher. Ce plateau décoratif en bois est confortable à manipuler et idéal pour le service quotidien ou la décoration. Centre De Table Polyvalent : Parfait comme plateau à bougies ou centre de table, il se marie harmonieusement avec des bougies, vases ou compositions florales. Convient aussi bien aux intérieurs modernes que rustiques. Durable Et Pratique : Résistant à l’usure, aux fissures et à la décoloration, ce plateau en acacia conserve son éclat naturel. Parfait pour servir des collations, desserts ou boissons sur une table basse. Facile À Nettoyer Et À Entretenir : Il suffit d’essuyer avec un chiffon doux et humide pour préserver son aspect naturel. Résistant aux taches et aux odeurs, il garde son élégance au fil du temps.

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