cette recette de pain maison en cocotte est idéale pour tous ceux qui souhaitent réaliser leur propre pain sans complications. simple à préparer, elle ne nécessite pas de pétrissage et s’enrichit de graines pour plus de goût et de nutriments. un véritable régal pour toute la famille !
10 minutes
45 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure sèche et le sel dans un grand saladier.
Étape 2
Ajouter l’eau tiède petit à petit en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporer les graines de courge, de tournesol et de sésame dans la pâte.
Étape 4
Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser lever la pâte à température ambiante pendant environ 12 heures.
Étape 5
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la cocotte vide à l’intérieur.
Étape 6
Une fois la pâte levée, la transférer délicatement dans la cocotte chaude.
Étape 7
Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes puis retirer le couvercle pour poursuivre la cuisson 15 minutes pour dorer le dessus.
Étape 8
Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à la pâte.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce pain savoureux d’un verre de vin blanc sec, tel qu’un chardonnay ou d’une limonade maison pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain en cocotte est inspiré des traditions de cuisson anciennes, garantissant une croûte croustillante et une mie moelleuse ? C’est de cette manière que le pain était souvent préparé dans les villages pour une cuisson homogène et délicieuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
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