10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Dans un autre récipient, combinez le lait d’amande, l’huile végétale, l’extrait de vanille et le blanc d’œuf en poudre. Mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake.
Étape 5
Laissez cuire le pancake pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en huilant légèrement la poêle si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire pour permettre à la levure de bien agir.
Boisson recommandée
Accompagnez ces pancakes d’un smoothie aux fruits rouges ou d’un chocolat chaud pour un petit-déjeuner complet et gourmand.
Les pancakes sont originaires des États-Unis, où ils sont souvent servis avec du sirop d’érable. Leur popularité a traversé les frontières pour devenir un classique du petit-déjeuner dans de nombreux pays.
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Comment présenter
Servez les pancakes empilés sur une assiette à dessert, en les nappant de sirop d’érable ou de miel. Ajoutez quelques amandes effilées pour une touche de croquant.
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