Panna Cotta à la Fraise : recette Gourmande

Panna Cotta à la Fraise : recette Gourmande

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La panna cotta, ce dessert italien aux allures élégantes et à la texture veloutée, est une invitation à la douceur. Accompagnée de fraises, elle devient une véritable ode à la gourmandise. Ce dessert facile à réaliser est parfait pour clore un repas sur une note délicate. Découvrons ensemble comment préparer cette merveille sucrée directement chez vous, avec des ingrédients accessibles en ligne.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

Étape 2

Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre en poudre et la vanille en poudre. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température ne dépasse pas 85°C.

Étape 3

Retirez la casserole du feu. Égouttez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème chaude en remuant jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Versez la préparation dans des ramequins et laissez tiédir à température ambiante. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.

Étape 5

Avant de servir, nappez chaque panna cotta de coulis de fraises pour apporter une touche fruitée et colorée.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une panna cotta encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone à la crème. Si vous n’avez pas de vanille en poudre, une gousse de vanille fendue et grattée fera l’affaire pour parfumer votre préparation.

Thé glacé à la menthe

Pour accompagner votre panna cotta à la fraise, un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement en apportant une note de fraîcheur à votre dessert.

Originaire du Piémont en Italie, la panna cotta signifie littéralement ‘crème cuite’. Ce dessert a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa délicatesse. Parfait en été, il peut être décliné avec différents fruits ou nappages selon les saisons.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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Comment servir

La panna cotta se sert généralement dans les ramequins dans lesquels elle a pris. Pour une présentation soignée, vous pouvez la démouler et la disposer sur une petite assiette à dessert. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer et apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Ramequins avec Couvercles Lot, 6 X 320 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Four à Crème, Sauce, Fruit, Ø10.6 CM - Blanc
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  • Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blanc
    Céramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 10 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 200 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage pratique au quotidien ou pour Occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts
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