Pourquoi attendre l’été pour déguster de délicieuses brochettes de poulet ? Découvrez notre recette pour réaliser des brochettes juteuses et dorées à la poêle, sans avoir besoin de barbecue. Avec des ingrédients simples et des astuces de chef, transformez votre cuisine en un véritable atelier de gourmandise !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le blanc de poulet en cubes réguliers d’environ 2 cm.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le cumin moulu, le miel, la sauce soja, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien pour qu’ils soient entièrement enrobés. Laissez mariner au frais pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Enfilez les cubes de poulet sur des brochettes en métal.
Étape 5
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez-y les brochettes et faites-les cuire environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 6
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces brochettes de poulet, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay apportera une touche de fraîcheur et soulignera les arômes fumés du paprika.
L’info en plus
Les brochettes de poulet sont un plat polyvalent, apprécié dans de nombreuses cultures. Leur préparation à la poêle est une alternative pratique et rapide pour profiter de ce classique sans avoir besoin de matériel de barbecue.
