La pâte à crêpes est un incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa versatilité. Que ce soit pour un goûter gourmand ou un repas convivial, elle se prête à toutes les occasions. Suivez notre recette inratable pour réaliser des crêpes légères et savoureuses en un rien de temps.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, tamisez la farine et le sucre ensemble. Ajoutez le sel.
Étape 2
Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez l’huile et l’extrait de vanille en remuant bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit plus souple et légère.
Étape 6
Chauffez votre crêpière et graissez-la légèrement avec un peu d’huile.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez-la rapidement pour obtenir une crêpe fine.
Étape 8
Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 9
Servez chaud avec les garnitures de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus savoureuses, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger à votre pâte.
Boisson idéale
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux ou d’un chocolat chaud pour un mariage parfait.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, où elles sont traditionnellement servies avec du cidre.
