Pâtes carbonara express au Cookeo

Pâtes carbonara express au Cookeo

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Noël cuisine recettes
Les pâtes carbonara sont un classique de la cuisine italienne, un plat réconfortant et savoureux qui séduit petits et grands. Avec le Cookeo, cette recette devient un jeu d’enfant, rapide et sans tracas. Pour ceux qui veulent se lancer dans la cuisine italienne sans passer des heures derrière les fourneaux, voici une version express idéale pour un dîner improvisé ou un repas de famille.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par allumer le Cookeo et sélectionner le mode doré. Ajouter les lardons fumés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2

Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol et les battre avec la crème liquide, le sel et le poivre. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.

Étape 3

Ajouter les spaghettis dans le Cookeo, couvrir d’eau jusqu’à ce que les pâtes soient immergées. Fermer le couvercle et cuire sous pression pendant 8 minutes.

Étape 4

Une fois la cuisson terminée, ouvrir le Cookeo et égoutter les pâtes en laissant une petite quantité d’eau de cuisson.

Étape 5

Verser le mélange œufs-crème-parmesan sur les pâtes encore chaudes et mélanger rapidement pour que la sauce enrobe bien les pâtes et que les œufs cuisent légèrement avec la chaleur résiduelle.

Étape 6

Servir immédiatement, décoré d’un peu de parmesan supplémentaire et de poivre fraîchement moulu pour un goût encore plus prononcé.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner vos pâtes carbonara, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec le crémeux du plat.

Les pâtes carbonara sont originaires de Rome et sont traditionnellement préparées sans crème, mais cette version express permet de simplifier la recette tout en conservant un goût authentique.

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Comment servir

Servez vos pâtes carbonara dans des assiettes creuses pour un meilleur maintien de la chaleur et pour une présentation plus élégante. Utilisez des pinces à spaghetti pour servir aisément les pâtes sans les casser.

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