10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par allumer le Cookeo et sélectionner le mode doré. Ajouter les lardons fumés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 2
Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol et les battre avec la crème liquide, le sel et le poivre. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.
Étape 3
Ajouter les spaghettis dans le Cookeo, couvrir d’eau jusqu’à ce que les pâtes soient immergées. Fermer le couvercle et cuire sous pression pendant 8 minutes.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, ouvrir le Cookeo et égoutter les pâtes en laissant une petite quantité d’eau de cuisson.
Étape 5
Verser le mélange œufs-crème-parmesan sur les pâtes encore chaudes et mélanger rapidement pour que la sauce enrobe bien les pâtes et que les œufs cuisent légèrement avec la chaleur résiduelle.
Étape 6
Servir immédiatement, décoré d’un peu de parmesan supplémentaire et de poivre fraîchement moulu pour un goût encore plus prononcé.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos pâtes carbonara, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec le crémeux du plat.
Les pâtes carbonara sont originaires de Rome et sont traditionnellement préparées sans crème, mais cette version express permet de simplifier la recette tout en conservant un goût authentique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos pâtes carbonara dans des assiettes creuses pour un meilleur maintien de la chaleur et pour une présentation plus élégante. Utilisez des pinces à spaghetti pour servir aisément les pâtes sans les casser.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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