Découvrez comment préparer un pesto maison express qui sublimera vos plats de pâtes estivaux. En seulement 5 minutes, réalisez une sauce savoureuse et parfumée qui enchantera vos papilles.
5 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, versez le basilic séché, les pignons de pin, le parmesan râpé et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Transférez le pesto dans un bocal hermétique pour une conservation optimale.
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Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, faites légèrement griller les pignons de pin à sec dans une poêle avant de les ajouter au mixeur.
Accords mets et vins
Accompagnez ce pesto d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, pour sublimer ses arômes.
L’info en plus
Le pesto est originaire de Gênes, en Italie, où il est traditionnellement préparé avec du basilic frais. Cette version express utilise du basilic séché pour faciliter la préparation tout en conservant un goût authentique.
