Découvrez une recette de pizza qui sort des sentiers battus avec cette pizza blanche aux figues fraîches, jambon cru et roquette. Un mariage subtil de saveurs sucrées et salées qui régalera vos papilles. Un plat simple à réaliser, qui nécessite peu d’ingrédients mais qui impressionnera vos convives par son originalité et son goût exquis. Voici comment préparer cette merveille culinaire.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Étalez la crème fraîche sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm.
Étape 4
Répartissez la mozzarella coupée en tranches sur la crème fraîche.
Étape 5
Disposez les figues coupées en quartiers sur la mozzarella.
Étape 6
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de miel.
Étape 7
Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Étape 9
À la sortie du four, disposez le jambon cru et la roquette sur la pizza chaude.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson au four avant d’y déposer la pâte à pizza.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre soulignera la douceur des figues et la saveur du jambon cru.
L’info en plus
Les figues, bien que souvent associées à des desserts, se marient parfaitement avec des plats salés. Originaires du Moyen-Orient, elles apportent une touche méditerranéenne à cette pizza.
