la pizza dolce est une délicieuse tarte sucrée, parfaite pour clore un repas en toute légèreté. Empruntée à la tradition italienne, elle associe la douceur de la crème pâtissière à la saveur fruitée de la confiture d’ischia, une confiture typique de l’île italienne constituée de fruits méditerranéens. Elle promet de ravir vos papilles !
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez la crème pâtissière en poudre, le lait en poudre et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la crème soit légèrement dorée et ferme.
Étape 4
Laissez refroidir légèrement avant d’étaler la confiture d’ischia sur la crème pâtissière froide.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez râper un zeste d’orange par-dessus la confiture avant de servir.
Boisson
Un thé blanc à la fleur d’oranger serait parfait pour accompagner la douceur de cette pizza dolce.
L’info en plus
un dessert traditionnel de l’île d’ischia, cette pizza dolce est souvent préparée lors des festivités et des grandes occasions. La confiture d’ischia est généralement fabriquée à partir de fruits méditerranéens comme les citrons et les oranges.
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Comment servir
servez votre pizza dolce légèrement tiède ou à température ambiante, sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte argentée pour ajouter une touche d’élégance au service.
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