Poêlée de haricots verts frais à l’ail et persil, un accompagnement simple et efficace

La poêlée de haricots verts frais à l’ail et au persil est un accompagnement qui marie simplicité et efficacité. Ce plat met en valeur la fraîcheur des légumes tout en sublimant leur goût naturel grâce à l’ail et au persil. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent apporter une touche de verdure et de saveur à leur repas. Alliant rapidité et saveurs authentiques, elle s’adapte à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis.

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Laver et équeuter les haricots verts. Couper les extrémités et les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égoutter et réserver.

Étape 2

Éplucher et émincer finement les gousses d’ail. Laver et ciseler le persil.

Étape 3

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et le faire revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 4

Ajouter les haricots verts égouttés dans la poêle. Faire sauter le tout pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 5

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût. Ajouter le persil ciselé en fin de cuisson et mélanger bien.

Étape 6

Servir immédiatement en accompagnement de votre plat principal.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette poêlée de haricots verts, un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement, apportant une fraîcheur qui complémente le plat.

L’info en plus

Les haricots verts sont originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Introduits en Europe au XVIe siècle, ils sont aujourd’hui cultivés et consommés dans le monde entier. Riches en fibres et en vitamines, ils sont un allié précieux pour une alimentation équilibrée.

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