Les poivrons farcis sont une option délicieuse et colorée pour un repas sain et équilibré. Cette version vegan, remplie de saveurs méditerranéennes, marie le goût doux des poivrons avec la richesse des artichauts et des olives. Un plat qui saura séduire les amateurs de cuisine végétale avec ses notes délicates et épicées.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher les oignons nouveaux et l’ail. Couper les tomates en petits dés.
Étape 2
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, ajouter les oignons et faire cuire pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajouter les tomates et l’ail dans la casserole et cuire encore 3 minutes.
Étape 4
Émincer les tiges des oignons nouveaux pendant que l’oignon et les tomates cuisent.
Étape 5
Ajouter le boulgour dans la casserole, bien enrober avec le mélange de tomates et d’huile.
Étape 6
Incorporer le concentré de tomates, le paprika, l’eau bouillante et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Étape 7
Hacher du persil pendant que le mélange cuit.
Étape 8
Couper les poivrons en deux, les évider en retirant graines et membranes blanches.
Étape 9
Écraser les haricots blancs et les ajouter au mélange de boulgour cuit avec le piment d’Espelette, les herbes hachées et du sel. Remuer pour bien incorporer.
Étape 10
Placer un peu d’eau dans le fond du plat à gratin, farcir généreusement les demi-poivrons avec la préparation.
Étape 11
Enfourner les poivrons farcis pour 45 à 50 minutes à température moyenne.
Étape 12
Mixer les olives vertes, les fonds d’artichaut, la demie gousse d’ail, la crème de soja, la purée d’amandes et le jus de citron pour réaliser la crème d’artichaut.
Étape 13
Mettre la crème au réfrigérateur pendant la cuisson des poivrons.
Étape 14
Servir les poivrons farcis chauds accompagnés de la crème froide.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères de votre bouillon de légumes dans la farce avant de remplir les poivrons.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur de ce plat.
Ce plat est inspiré des saveurs méditerranéennes, mettant en avant les ingrédients tels que les olives et l’artichaut, incontournables de cette cuisine ensoleillée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,90 €7,09 €-20% -
Piment d'Espelette 50 grLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.17,80 €14,18 €-20%
-
CARREFOUR CLASSIC' Fonds d'Artichauts en Bocal Verre - 200g - 7 à 9 unités - Conserves Gourmandes pour Salades et Recettes Méditerranéennes - Lot de 3Des fonds d'artichauts tendres et savoureux — sélectionnés avec soin pour une texture fondante et un goût authentique, parfaits pour des recettes méditerranéennes réussies. Un bocal en verre pratique et élégant — contenant 200g de fonds d'artichauts (7 à 9 unités), idéal pour une conservation optimale et une réutilisation facile après ouverture. Des ingrédients simples et naturels — uniquement des fonds d'artichauts, de l'eau, du sel et de l'acide citrique, conformes à un cahier des charges gourmand pour une qualité irréprochable. Une solution culinaire rapide et polyvalente — prêts à l'emploi pour agrémenter salades, tartes, plats de pâtes ou accompagnements de viandes et poissons en un instant. Un produit sain et équilibré — Nutri-Score A, pour allier plaisir gustatif et alimentation responsable, tout en préservant les saveurs du terroir.41,00 € -
Gagnez du temps en cuisine avec CARREFOUR CLASSIC' Fonds d'Artichauts, bocal de 200g environ 7 à 9 unités - Lot de 3Gagnez du temps en cuisine — des fonds d'artichauts déjà préparés et prêts à être intégrés directement dans vos recettes salées du quotidien. Des ingrédients simples et maîtrisés — une recette avec seulement des fonds d'artichauts, de l'eau, du sel et de l'acide citrique, conforme au cahier des charges GOÛM. Le format familial malin — un bocal en verre pratique de 200g contenant environ 7 à 9 unités, parfait pour régaler toute la famille sans gaspillage. Un accompagnement essentiel et polyvalent — idéaux pour agrémenter vos salades composées, agrémenter un gratin ou être simplement poêlés en accompagnement. Un choix serein au quotidien — des fonds d'artichauts classés Nutri-Score A pour allier l'utilité en cuisine à une alimentation équilibrée sans compromis.41,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Force, Robot Cuisine Multifonction Compact 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 25 fonctions, 6 accessoires, Blender, Râpes, Bleu, FP247810UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan69,99 € -
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
Comment servir
Présentez les poivrons farcis dans un plat à gratin rustique en terre cuite pour un effet visuel chaleureux et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso Plats à Gratin en Grès avec Couvercle - 3550ML - Plats à Gratin avec Poignées, Plats Rectangulaires, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinGrès de Qualité & Cuisson Parfaite: Fabriqué en grès résistant, ce plat assure une répartition homogène de la chaleur pour des gratins dorés, des viandes juteuses et des légumes savoureux. Couvercle Adapté & Multifonction: Livré avec son couvercle ajusté, il devient une cocotte pratique pour mijoter, braiser ou conserver les aliments au réfrigérateur. Idéal pour préparer, cuire, servir et stocker dans un seul récipient. Format Pratique & Grande Capacité: Capacité de 3550 ml (environ 3-5 personnes), parfaite pour les familles ou les invités. Sa forme rectangulaire maximise l’espace du four et facilite le service de parts égales (lasagnes, gratin dauphinois). Résistant & Facile d’Entretien: Passe du congélateur au four traditionnel et au micro-ondes sans problème. 100% lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort. Poignées solides pour une manipulation sécurisée. Élégance & Polyvalence: Design intemporel qui passe directement du four à la table, éliminant le besoin de vaisselle de service supplémentaire. Un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, aussi beau que pratique.52,79 €49,99 €-5% -
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.76,99 €
