Pommes de terre en papillote : recette facile et savoureuse

Les pommes de terre en papillote sont un plat délicieux et simple à préparer, qui saura ravir les papilles de toute la famille. Ce mode de cuisson permet de préserver les saveurs et les nutriments des ingrédients, tout en apportant une touche d’originalité à un accompagnement classique. Découvrez cette recette facile et savoureuse pour réaliser des pommes de terre en papillote, à déguster lors de vos dîners en semaine ou pour un repas entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en quartiers.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 4

Découper des feuilles de papier aluminium suffisamment grandes pour envelopper les pommes de terre.

Étape 5

Répartir les pommes de terre assaisonnées au centre de chaque feuille de papier aluminium.

Étape 6

Refermer les papillotes en pliant soigneusement les bords pour bien sceller.

Étape 7

Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 8

Ouvrir délicatement les papillotes et transférer les pommes de terre dans un plat de service.

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Accords mets-vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay, qui complétera la douceur des pommes de terre.

L’info en plus

Les papillotes, technique de cuisson à l’étouffée, sont originaires de France et permettent de conserver les arômes naturels des ingrédients.

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