Le porridge au curcuma, plat réconfortant et nutritif, est une option saine pour débuter la journée ou pour se réchauffer lors de soirées fraîches. Originaire des traditions culinaires asiatiques, le curcuma, épice aux multiples vertus, apporte une saveur chaude et une couleur dorée à ce mets simple mais délicieux. Facile à préparer, il ne nécessite que des ingrédients non périssables que l’on peut facilement se procurer en ligne.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait d’amande et faites-le chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement.
Étape 2
Ajoutez les flocons d’avoine, le curcuma, la cannelle, et le gingembre. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 4
Une fois le porridge épaissi, retirez la casserole du feu. Ajoutez le miel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Étape 5
Servez le porridge chaud, garni d’amandes effilées et de graines de chia pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre d’amande à votre porridge avant de servir.
Boisson recommandée
Un thé vert au jasmin s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées et douces de ce porridge.
Originaire d’Asie du Sud, le curcuma est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Parfait pour renforcer le système immunitaire, il est souvent intégré dans les recettes de bien-être.
Comment présenter
Servez votre porridge dans des bols hauts pour conserver la chaleur plus longtemps. Utilisez des cuillères à long manche pour faciliter le mélange des garnitures.
