Poulet et riz mexicain : repas one pot irrésistible

Name: Poulet et riz mexicain : recette one pot savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes riz basmati; 500 grammes poulet en morceaux; 400 grammes haricots noirs en boîte; 150 grammes maïs en boîte; 400 grammes tomates concassées en boîte; 500 ml bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe épices mexicaines; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe oignon en poudre; 1 cuillère à café ail en poudre; sel et poivre

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plongez au cœur de la cuisine mexicaine avec cette recette de poulet et riz. Un plat savoureux qui réunit toutes les saveurs épicées et chaleureuses du Mexique, le tout dans un seul pot pour une préparation simplifiée. C’est une manière conviviale et délicieuse d’apporter une touche d’exotisme à votre table familiale.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 2

Incorporez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, les épices mexicaines, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet des épices.

Étape 3

Ajoutez le riz dans la cocotte et faites-le revenir pendant 2 minutes avec le poulet.

Étape 4

Versez le bouillon de volaille et les tomates concassées. Mélangez délicatement et portez à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 6

Ajoutez les haricots noirs et le maïs en boîte. Remuez délicatement et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

Étape 7

Vérifiez la cuisson du riz et du poulet. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques rondelles de piment jalapeño ou un peu de coriandre séchée en fin de cuisson.

Accord met et vin

Un vin rouge léger comme un vin de la vallée du Rhône accompagnera parfaitement ce plat mexicain.

le poulet et riz mexicain est un plat classique de la cuisine mexicaine, souvent préparé lors des réunions familiales ou des fêtes. Il incarne la convivialité et la richesse des saveurs du Mexique.

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Comment servir

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