Les prunes rôties à la vanille et au Grand Marnier sont un dessert délicieusement raffiné, parfait pour sublimer la fin d’un repas. Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, allie la douceur des prunes à la chaleur des épices et à l’arôme intense du Grand Marnier. C’est une recette qui saura séduire les amateurs de saveurs fruitées et épicées, tout en apportant une touche de luxe à votre table.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les prunes, puis coupez-les en deux et retirez le noyau.
Étape 3
Disposez les prunes, côté coupé vers le haut, dans un plat à gratin.
Étape 4
Saupoudrez les prunes de sucre brun et de vanille en poudre.
Étape 5
Ajoutez quelques noisettes de beurre sur les prunes.
Étape 6
Versez délicatement le Grand Marnier sur les prunes.
Étape 7
Enfournez le plat pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 8
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées sur les prunes avant de servir.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes se mariera parfaitement avec les arômes de la vanille et du Grand Marnier.
Originaire de Chine, la prune a voyagé à travers le monde et s’est adaptée à divers climats. Le Grand Marnier, quant à lui, est une liqueur française à base de cognac et d’essence d’orange, qui apporte une note élégante à ce dessert.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les prunes directement dans de petites assiettes à dessert ou dans des coupes en verre transparent, qui mettront en valeur les couleurs du plat.
