Purée de lentilles corail, riz, aubergine, courgette et carotte : une recette savoureuse

Purée de lentilles corail, riz, aubergine, courgette et carotte : une recette savoureuse

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Noël cuisine recettes

La purée de lentilles corail, riz, aubergine, courgette et carotte est un plat qui marie saveurs et textures pour un repas à la fois sain et savoureux. Ce mélange coloré et nourrissant est idéal pour une cuisine quotidienne pleine de goût.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles corail sous l’eau froide.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les lentilles corail avec le curry pendant 2 minutes.

Étape 3

Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 5

Réhydrater l’aubergine séchée et la courgette déshydratée selon les indications du fabricant.

Étape 6

Incorporer les légumes réhydratés et les carottes en conserve dans la cocotte.

Étape 7

Mixer le mélange à l’aide d’un blender pour obtenir une purée lisse.

Étape 8

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la purée avant de mixer.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.

L’info en plus

Les lentilles corail sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, parfaites pour un repas équilibré.

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Comment présenter

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    POLYVALENT : Les bols sont polyvalents et idéaux pour les céréales, les yaourts, les fruits, les soupes, les salades, les desserts, les collations et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Très joliment conçus, les bols sont magnifiques sur la table à manger pour toutes les occasions ! FACILE À NETTOYER : Après avoir dégusté votre repas, les bols de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. ORIENTÉ PORTION : Chaque bol a la taille parfaite pour une portion individuelle et peut être rempli selon vos goûts. CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x bols // Dimensions : env. 14 x 7 cm (Ø x hauteur) // Couleur : blanc // Capacité par bol : maximum 600 ml, recommandé env. 400 ml // Matériau : céramique // Convient au micro-ondes, au lave-vaisselle
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    Dimensions : lot de 60 bols en céramique de 28,3 g, 7,6 x 7,6 x 5 cm, parfaits pour les condiments, les sauces et les trempettes individuelles ; tels que le sel, la sauce soja, le wasabi, l'huile, le vinaigre, le ketchup, le miel, les épices et les cornichons. Peut également être utilisé pour la préparation des repas pour votre commodité. Facile à nettoyer et à empiler : ces bols s'empilent de manière compacte et libèrent assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Le vernis lisse peut éviter les taches de résidus alimentaires, les laver avec du savon et de l'eau chaude ou les placer dans votre lave-vaisselle. Choix sain : les bols sont fabriqués en porcelaine de qualité supérieure et cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. Plus sain que les bols en plastique ou en mélamine. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au congélateur et au four. Amusant et fonctionnel : ces plats à sauce classiques en porcelaine blanche vont partout et sont fantastiques dans n'importe quel environnement. Vous pouvez y servir des aliments, les manger sans vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures. Pour les travaux manuels, ils sont excellents pour diviser de petites quantités de perles, épingles, paillettes, etc. 12 mois : la céramique est fragile, s'il y a des dommages sur le chemin, n'hésitez pas à nous contacter. Notre service client est fiable et toujours prêt à vous aider du mieux que nous pouvons.
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