Quernons d'ardoise : surprenez avec cette spécialité sucrée insolite

Quernons d’ardoise : surprenez avec cette spécialité sucrée insolite

5/5 - (6 votes)

Le monde de la confiserie regorge de spécialités sucrées insolites qui éveillent nos papilles et nous transportent dans des univers gustatifs uniques. Parmi ces pépites se trouve le Quernon d’Ardoise, une délicatesse angevine qui a su conquérir les coeurs grâce à son caractère unique et son origine singulière. Découvrez avec nous ce petit carré de bonheur bleu qui fait vibrer les gourmands.

Le Quernon d’Ardoise : une confiserie angevine unique

Le quernon d’ardoise : une confiserie angevine unique

Une douceur hautement symbolique

Né de l’inspiration d’un maître chocolatier angevin, le Quernon d’Ardoise est plus qu’une confiserie. C’est un délice du terroir qui porte en lui toute la noblesse de la pierre d’ardoise, largement utilisée dans la région pour les toitures. Ce chocolat bleu évoque parfaitement l’ardoise par sa couleur tout en offrant une texture gourmande grâce à la nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes.

  • 9 Quernons d'Ardoise® et smiley en sucre sur véritable ardoise - cadeau gourmand - spécialité angevine - confiseries artisanales

L’avènement du Quernon d’Ardoise

Cette innovation chocolatière a été lancée dans les années 40 par La Petite Marquise puis reprise par Michel Berrué dans les années 60. Soucieux de conserver l’authenticité et l’esprit artisanal du produit, ce dernier a su développer l’entreprise tout en préservant le patrimoine gourmand angevin.

Après cette immersion dans l’univers du Quernon d’Ardoise, penchons-nous maintenant sur la Maison qui lui donne vie.

À la découverte de la Maison du Quernon d’Ardoise

à la découverte de la maison du quernon d'ardoise

La gardienne d’une tradition ancestrale

Depuis 1966, la Maison du Quernon d’Ardoise incarne avec fierté et passion le savoir-faire artisanal angevin. Connaître cette maison c’est plonger dans une histoire riche qui conjugue tradition, innovation et amour du bon chocolat.

L’évolution de la Maison : des déclinaisons savoureuses

Toujours à l’affût de nouvelles saveurs, la Maison propose également des variations sur son chocolat emblématique. Ainsi sont nés les Quernons Noirs, une version plus intense pour les amateurs de chocolat noir.

Enrichissons notre récit en explorant les origines et l’histoire cachée des quernons d’ardoise.

Les origines et l’histoire cachée des quernons d’ardoise

L’apparition du Quernon d’Ardoise : un hommage à l’ardoise angevine

C’est en 1966 que René Maillot, maître chocolatier angevin, crée le Quernon d’Ardoise. Souhaitant rendre hommage à la roche d’ardoise si caractéristique de l’Anjou, il conçoit un carré de nougatine caramélisée enrobé de chocolat bleu. Ce délice devient rapidement une spécialité emblématique de la ville d’Angers et de la région.

Lire plus  Test Friteuse Seb Filtra One : notre Avis

L’évolution du Quernon : un succès grandissant

Aujourd’hui, le Quernon d’Ardoise est reconnu pour son équilibre gustatif et sa qualité. Cette confiserie qui allie tradition, savoir-faire artisanal et passion pour le chocolat séduit aussi bien les connaisseurs exigeants que les gourmands à la recherche d’une expérience gustative unique.

Mais quel est donc ce savoir-faire artisanal qui rend cette confiserie si spéciale ? Pénétrons dans le monde du chocolatier au cœur d’Angers.

Le savoir-faire artisanal : un chocolatier au cœur d’Angers

L’art du chocolat à l’honneur

Le secret des quernons réside dans un savant mélange entre tradition et innovation. C’est cette alliance qui permet à chaque gourmandise de faire vibrer nos papilles avec un équilibre parfait entre le croquant de la nougatine et la douceur onctueuse du chocolat.

Une fabrication soignée

Cette spécialité sucrée ne serait rien sans le soin apporté à sa fabrication. Chaque étape est minutieusement réalisée pour garantir la qualité du produit final : de la préparation de la nougatine au tempérage du chocolat, tout est orchestré avec une précision d’horloger.

Maintenant que nous avons dévoilé les secrets de fabrication, il est temps de savoir ce qui compose ces petits carrés bleus.

Ingrédients et secrets de fabrication d’un délice sucré

De la nougatine au cœur

Le Quernon d’Ardoise repose sur un cœur fondant de nougatine aux amandes et aux noisettes. Cette base caramélisée apporte le croquant qui contraste avec l’onctuosité du chocolat.

L’enrobage bleu : l’innovation colorée

Mais l’originalité du Quernon ne s’arrête pas à sa composition interne. Il est en effet enrobé d’un chocolat bleu unique, rappelant la couleur de l’ardoise angevine, qui en fait un véritable objet d’émerveillement avant même qu’on ne le goûte.

Et si nous ajoutions une note de mystère avec une nouveauté intrigante ?

Nouveauté à savourer : les mystérieux Quernons Noirs

Nouveauté à savourer : les mystérieux quernons noirs

Quand le noir se mêle au bleu…

Pour les amateurs de sensations fortes, découvrez les Quernons Noirs. Cette version plus intense offre une explosion de saveurs chocolatées pour une expérience gourmande réinventée.

Une recette moins sucrée mais plus intense

Moins sucrés que leurs homologues bleus, les Quernons Noirs mettent l’accent sur le cacao pour un goût plus prononcé qui saura ravir les palais les plus exigeants.

Et si vous voulez varier les plaisirs, pourquoi ne pas intégrer le Quernon d’Ardoise dans vos recettes ?

Idées recettes et associations gourmandes avec le quernon

Un ingrédient original pour des desserts créatifs

Le Quernon d’Ardoise se prête à merveille à la réalisation de desserts originaux. Utilisez-le dans vos moelleux, vos cookies ou même en topping de glace pour une touche angevine surprenante.

Lire plus  Test Friteuse COSORI Air Fryer 10L : cuisine Saine et Économe

Accompagnements parfaits : vin et fromage

Pour accompagner votre dégustation, pourquoi ne pas vous tourner vers un bon vin blanc d’Anjou ? Le Quernon s’accorde également très bien avec certains fromages, comme le chèvre frais ou le bleu d’Auvergne.

Vous êtes conquis et souhaitez commander votre boîte de Quernons ? Voici comment faire.

Comment commander votre boîte de quernons d’ardoise en ligne

Faites-vous livrer où que vous soyez !

Aujourd’hui, il est possible de commander en ligne votre boîte de quernons d’ardoise et de la recevoir directement chez vous. Il vous suffit de vous rendre sur la boutique en ligne de la Maison du Quernon d’Ardoise et de choisir parmi leur large gamme de produits.

Le plaisir d’offrir ou de se faire plaisir

Les quernons d’ardoise sont également une idée cadeau originale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour le plaisir d’offrir, ces petits carrés bleus sauront étonner et ravir ceux qui les recevront.

Nous voici à la fin de notre voyage gourmand au cœur du Quernon d’Ardoise. C’est une confiserie qui porte haut les couleurs de l’Anjou et qui illustre parfaitement le savoir-faire des artisans chocolatiers français. Plus qu’un simple bonbon, le Quernon est l’expression gourmande du patrimoine angevin, un bijou gastronomique fait pour être partagé avec ceux que l’on aime. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette spécialité sucrée insolite !

Retour en haut