La quiche méditerranéenne à la courge, feta et menthe est une explosion de saveurs ensoleillées. Ce plat savoureux et coloré ravira vos papilles avec ses ingrédients typiques de la Méditerranée. C’est une recette simple, mais pleine de caractère, qui vous transportera instantanément sur les rivages ensoleillés de cette région. Préparez-vous à régaler votre famille avec cette quiche qui marie parfaitement la douceur de la courge, le piquant de la feta et la fraîcheur de la menthe.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Peler et couper la courge butternut en petits cubes.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les cubes de courge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 5
Émietter la feta et l’ajouter au mélange d’œufs et de crème.
Étape 6
Ajouter les feuilles de menthe séchées.
Étape 7
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 8
Répartir les cubes de courge sur la pâte.
Étape 9
Verser le mélange œufs-crème-feta sur la courge.
Étape 10
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Étape 11
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et coupées en rondelles sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Pour ceux qui préfèrent le vin rouge, un Pinot Noir léger fera également l’affaire.
La quiche, originaire de Lorraine, a été adoptée par de nombreuses cuisines à travers le monde. Cette version méditerranéenne fait honneur aux ingrédients typiques de cette région, apportant une touche de soleil à votre table.
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Comment servir
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