Quiche méditerranéenne à la courge : saveurs authentiques

Name: Quiche méditerranéenne à la courge, feta et menthe : une recette savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes courge butternut; 200 grammes feta; 10 grammes feuilles de menthe séchées; 4 oeufs; 200 millilitres crème fraîche épaisse; 1 pâte brisée; 20 millilitres huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre

5/5 - (7 votes)

La quiche méditerranéenne à la courge, feta et menthe est une explosion de saveurs ensoleillées. Ce plat savoureux et coloré ravira vos papilles avec ses ingrédients typiques de la Méditerranée. C’est une recette simple, mais pleine de caractère, qui vous transportera instantanément sur les rivages ensoleillés de cette région. Préparez-vous à régaler votre famille avec cette quiche qui marie parfaitement la douceur de la courge, le piquant de la feta et la fraîcheur de la menthe.

30 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Peler et couper la courge butternut en petits cubes.

Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les cubes de courge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre.

Étape 5

Émietter la feta et l’ajouter au mélange d’œufs et de crème.

Étape 6

Ajouter les feuilles de menthe séchées.

Étape 7

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 8

Répartir les cubes de courge sur la pâte.

Étape 9

Verser le mélange œufs-crème-feta sur la courge.

Étape 10

Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.

Étape 11

Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et coupées en rondelles sur le dessus avant d’enfourner.

Accords mets-vins

Cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Pour ceux qui préfèrent le vin rouge, un Pinot Noir léger fera également l’affaire.

La quiche, originaire de Lorraine, a été adoptée par de nombreuses cuisines à travers le monde. Cette version méditerranéenne fait honneur aux ingrédients typiques de cette région, apportant une touche de soleil à votre table.

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