Le quinoa bowl aux crevettes, avocat et maïs est une invitation au voyage culinaire, alliant fraîcheur et équilibre nutritionnel. Idéal pour les amateurs de plats sains et gourmands, ce plat complet vous séduira par ses saveurs délicates et ses couleurs chatoyantes. Une recette qui, tout en simplicité, vous offrira une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide, puis le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair. La couper en fines tranches.
Étape 4
Égoutter le maïs et le rincer à l’eau claire.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les crevettes, le maïs et les tranches d’avocat.
Étape 6
Presser le jus du citron vert et l’ajouter au mélange avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger délicatement.
Étape 7
Ciseler la coriandre et l’ajouter au saladier. Mélanger une dernière fois avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez mariner les crevettes avec un peu d’ail et de piment quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs légères et fraîches de ce quinoa bowl.
L’info en plus
Le quinoa est souvent surnommé ‘super-aliment’ pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Originaire d’Amérique du Sud, il est riche en protéines, en fibres et ne contient pas de gluten.
