Ratatouille : recette Gourmande au Robot de Cuisine

Ratatouille : recette Gourmande au Robot de Cuisine

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La ratatouille est un plat emblématique de la cuisine provençale, riche en saveurs et en couleurs. Ce plat mijoté rassemble une variété de légumes qui, une fois cuits ensemble, offrent un mélange harmonieux et savoureux. Réaliser une ratatouille au robot de cuisine permet de gagner du temps tout en préservant la qualité gustative du plat. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette pour 4 personnes, idéale pour un repas sain et convivial.

20 minutes

38 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ajouter l’huile d’olive dans le mélangeur du robot de cuisine.

Étape 2

Émincer les oignons puis les ajouter dans le robot.

Étape 3

Ajouter le trio de poivron coupé en morceaux.

Étape 4

Émincer les gousses d’ail et les ajouter.

Étape 5

Cuire pendant 8 minutes à 130°.

Étape 6

Ajouter les courgettes coupées en morceaux.

Étape 7

Ajouter les aubergines coupées en morceaux.

Étape 8

Ajouter les tomates coupées.

Étape 9

Assaisonner avec du poivre, un cube de bouillon et les épices et herbes orientales.

Étape 10

Cuire pendant 30 minutes à 90°.

Étape 11

Vérifier la cuisson, ajuster avec 5 minutes de plus si nécessaire.

Étape 12

Servir et déguster.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une ratatouille encore plus savoureuse, laissez-la reposer quelques heures ou même une nuit au réfrigérateur. Les saveurs se développeront davantage et offriront un goût encore meilleur lors de la dégustation.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre ratatouille, optez pour un vin rouge léger comme un Côtes de Provence ou un vin blanc sec et fruité. Ces vins sublimeront les saveurs méditerranéennes de votre plat.

La ratatouille est originaire de la région de Provence, en France. Ce plat traditionnel est souvent associé à l’été, saison où les légumes utilisés sont à maturité. Il est connu pour être sain, coloré et particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.

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Comment servir

Servez la ratatouille dans un plat en terre cuite ou en céramique pour rappeler ses origines provençales. Vous pouvez également la présenter dans des bols individuels en terre cuite pour une touche rustique et authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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