Dans l’univers de la pâtisserie maison, réaliser son propre coulis de fruits rouges s’avère être une expérience aussi satisfaisante que délicieuse. Que vous souhaitiez agrémenter un dessert ou simplement ajouter une touche fruitée à votre petit-déjeuner, ce coulis est la solution idéale. Facile à préparer et composé d’ingrédients simples, il saura ravir les papilles des petits comme des grands.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettez les fruits rouges dans une casserole, qu’ils soient surgelés ou frais.
Étape 2
Ajoutez le sucre aux fruits dans la casserole.
Étape 3
Laissez chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Lorsque vous notez une petite ébullition, coupez le feu puis laissez refroidir légèrement.
Étape 5
Versez le mélange dans un récipient haut et étroit pour éviter les éclaboussures, puis mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 6
Passez le mélange au tamis pour retirer les pépins et obtenir un coulis lisse.
Étape 7
Si le coulis est trop épais à votre goût, diluez-le avec un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Mon astuce de chef
Pour un coulis encore plus parfumé, ajoutez une pointe de vanille ou quelques feuilles de menthe lors de la cuisson. Cela apportera une note aromatique qui surprendra agréablement vos convives.
Accord boisson
Accompagnez votre coulis de fruits rouges d’un thé glacé à la menthe fraîche. Cette boisson rafraîchissante équilibrera parfaitement la douceur du coulis.
Le coulis de fruits rouges est un incontournable de la cuisine française, apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à rehausser une large gamme de desserts, des panna cottas aux cheesecakes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre coulis de fruits rouges ?
Servez votre coulis dans une jolie coupelle en verre pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Vous pouvez également le verser en filet sur une assiette blanche pour habiller un dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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