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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le pain en tranches épaisses et toastez-les légèrement. Toaster signifie faire griller légèrement.
Étape 2
Egouttez les tomates en conserve et écrasez-les avec le presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Répartissez généreusement la purée de tomates sur chaque tranche de pain.
Étape 4
Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel de mer et un peu de poivre noir moulu au goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, frottez chaque tranche de pain avec une gousse d’ail avant d’y étaler les tomates.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un verre de rosé bien frais ou un vin rouge léger comme un Rioja jeune, qui s’harmonise à merveille avec la tomate.
L’info en plus
Plat traditionnel de la Catalogne, le pan con tomate est souvent servi comme tapa ou en accompagnement de la charcuterie et du fromage. C’est une recette simple et savoureuse qui reflète parfaitement le concept de la cuisine espagnole : valoriser le goût des bons produits.
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Comment présenter
Présentez le pan con tomate sur un plateau de présentation en bois rustique pour accentuer l’authenticité du plat. Décorez le tout de quelques olives vertes et noires pour ajouter de la couleur à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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