Recette authentique de pan con tomate

Recette authentique de pan con tomate

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cuisine recettes - Promotion standard
Ah, le pan con tomate, un délicieux plat venu tout droit de l’Espagne ! Aussi appelé ‘pa amb tomàquet’ en catalan, ce plat simplissime est un hymne à la bonne humeur et la convivialité. Parfait pour apporter un peu de soleil dans nos assiettes, même en hiver !

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le pain en tranches épaisses et toastez-les légèrement. Toaster signifie faire griller légèrement.

Étape 2

Egouttez les tomates en conserve et écrasez-les avec le presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3

Répartissez généreusement la purée de tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 4

Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive extra vierge.

Étape 5

Assaisonnez avec du sel de mer et un peu de poivre noir moulu au goût.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, frottez chaque tranche de pain avec une gousse d’ail avant d’y étaler les tomates.

Accords mets et vins

Servez ce plat avec un verre de rosé bien frais ou un vin rouge léger comme un Rioja jeune, qui s’harmonise à merveille avec la tomate.

L’info en plus

Plat traditionnel de la Catalogne, le pan con tomate est souvent servi comme tapa ou en accompagnement de la charcuterie et du fromage. C’est une recette simple et savoureuse qui reflète parfaitement le concept de la cuisine espagnole : valoriser le goût des bons produits.

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Comment présenter

Présentez le pan con tomate sur un plateau de présentation en bois rustique pour accentuer l’authenticité du plat. Décorez le tout de quelques olives vertes et noires pour ajouter de la couleur à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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