Les tomates provençales sont un classique de la cuisine méditerranéenne, apportant soleil et saveurs à votre table. Ce plat, simple à réaliser, est parfait pour accompagner viandes et poissons, ou se déguster tel quel pour une explosion de goûts. Grâce à cette recette, vous apprendrez à préparer des tomates provençales authentiques, même si vous n’avez pas de jardin à disposition.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les tomates pelées en conserve et coupez-les en deux.
Étape 3
Disposez les demi-tomates dans un plat à gratin, face coupée vers le haut.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la chapelure, l’ail en poudre, et les herbes de Provence.
Étape 5
Répartissez ce mélange sur les tomates.
Étape 6
Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la chapelure avant de l’étaler sur les tomates.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos tomates provençales, un vin rosé de Provence se mariera parfaitement, apportant fraîcheur et légèreté à votre plat.
Plat emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, les tomates provençales sont souvent servies en accompagnement lors des repas estivaux. Elles incarnent la simplicité et l’authenticité de la cuisine méditerranéenne.
Comment servir
Servez les tomates provençales directement dans le plat à gratin, ou disposez-les sur une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs. Utilisez des couverts en bois pour un effet rustique et chaleureux.
