Recette de beignets de fleurs d'acacia : un délice à découvrir

Recette de beignets de fleurs d’acacia : un délice à découvrir

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Les beignets de fleurs d’acacia, véritables délices de la belle saison, sont une spécialité gourmande à découvrir absolument. Enrobées d’une pâte légère et dorée, les fleurs d’acacia deviennent croustillantes à souhait, un plaisir à partager en famille ou entre amis.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l’eau gazeuse progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.

Étape 3

Tremper les fleurs d’acacia dans la pâte pour les enrober complètement.

Étape 4

Plonger délicatement les fleurs enrobées dans l’huile chaude. Laisser frire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 5

Retirer les beignets à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Étape 6

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

P

Boisson à accompagner

Accompagnez ces beignets d’un thé léger ou d’une limonade maison pour une note rafraîchissante.

L’info en plus

Les beignets de fleurs d’acacia sont une spécialité typique de certaines régions françaises, où ces fleurs sont particulièrement abondantes au printemps. Elles sont appréciées pour leur délicate saveur florale et sucrée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ?

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