30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un robot de cuisine, mélangez l’agneau haché, le cumin, la coriandre, la cannelle, le piment de Cayenne, la chapelure et l’oeuf en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec vos mains (environ la taille d’une noix). Assurez-vous qu’elles soient bien compactes.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l’ail en poudre dans l’huile chaude, puis ajoutez les boulettes d’agneau.
Étape 5
Faites dorer les boulettes de chaque côté pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez la préparation reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de former les boulettes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces boulettes d’agneau, optez pour un vin rouge corsé comme un syrah ou un grenache qui complétera parfaitement les épices du plat.
Les boulettes d’agneau sont un plat traditionnel dans plusieurs cuisines du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord, où elles sont souvent servies lors de grandes occasions et de fêtes familiales.
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Comment présenter
Servez vos boulettes d’agneau sur un plat en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Accompagnez-les de riz ou de couscous pour un repas complet.
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