La brioche ronde moelleuse est un délice qui réchauffe l’âme et embaume la cuisine d’un parfum réconfortant. Facile à préparer, elle est idéale pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter partagé en famille. Avec cette recette, vous apprendrez à réaliser cette douceur avec des ingrédients simples que l’on peut se procurer aisément en ligne. Nul besoin de se rendre au supermarché, laissez-vous guider par les étapes claires et précises pour réussir cette brioche à la perfection.
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure sèche. Assurez-vous que tous les ingrédients secs soient bien intégrés.
Étape 2
Dans un autre récipient, réhydratez les Å“ufs en poudre avec un peu d’eau tiède et ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez le mélange d’Å“ufs à la farine, puis incorporez le beurre ramolli. Mélangez doucement à la main ou avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si vous utilisez un robot pâtissier, utilisez l’embout pétrisseur pour plus de facilité.
Étape 5
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus, puis formez une nouvelle boule. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes pour que la brioche gonfle encore un peu.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la brioche d’un peu de lait pour qu’elle dore bien à la cuisson.
Étape 9
Enfournez la brioche pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit ressortir sec.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte avant la deuxième levée. Cela apportera une touche de surprise à chaque bouchée.
Accord boisson
Accompagnez votre brioche d’un chocolat chaud ou d’un café au lait pour un moment de douceur absolue.
L’info en plus
La brioche est une viennoiserie d’origine française, célèbre pour sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Elle se prépare traditionnellement avec des ingrédients simples et est souvent dégustée lors des petits déjeuners ou des goûters.
