Recette de conchigliette al pesto maison

Recette de conchigliette al pesto maison

4.8/5 - (5 votes)

Les conchigliette al pesto maison, un classique de la cuisine italienne, apportent la fraîcheur et la saveur du basilic dans votre assiette. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, tout en étant rapide à préparer. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce plat délicieux.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les conchigliette et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle à sec, faire griller les pignons de pin à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réserver.

Étape 3

Égoutter les pâtes en conservant une tasse d’eau de cuisson.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger le pesto avec l’huile d’olive et une partie de l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.

Étape 5

Ajouter les pâtes égouttées à la sauce dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Étape 6

Incorporer le parmesan râpé et mélanger à nouveau.

Étape 7

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Garnir avec les pignons de pin grillés avant de servir.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé à la fin de la préparation. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre plat.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat en mettant en valeur le goût du pesto.

L’info en plus

Ce plat typiquement italien est originaire de la région de Ligurie, au nord-ouest de l’Italie. Le pesto alla genovese, avec son mélange de basilic frais, d’ail, de parmesan et de pignons de pin, est un symbole de cette région réputée pour sa cuisine savoureuse et parfumée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Presse-ail Inox de Cuisine Professionnelle, Ecrase Ail, Broyeur D'ail, Hachoir à Ail Convivial, Facile à Nettoyer et Durable, Argenté
    Alliage de Zinc de Haute Qualité: Presse ail est fait d'un alliage de zinc de haute qualité, bien fabriqué, avec une grande capacité pour extraire plus de pâte d'ail des gousses d'ail.Presse-ail n'est pas seulement résistant à la corrosion, mais peut également supporter une utilisation à long terme, vous donnant une expérience de presse-ail fiable. Presse ail inox est un outil indispensable dans la cuisine. Efficacité Énergétique: La structure unique du presse-ail ecrase ail est conçue pour garantir une utilisation économe en énergie.Ail presse peut facilement traiter deux ou trois gousses d'ail à la fois, augmentant ainsi l'efficacité de la cuisine et réduisant le temps de préparation.Grâce à la construction robuste et à la conception intelligente de l'garlic press, vous pouvez facilement obtenir l'ail dont vous avez besoin. Facile à Nettoyer: Vous pouvez rincer presse-ail multifonctionnel avec de l'eau et un détergent neutre après l'avoir utilisé, ou simplement le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage en toute sécurité afin d'éviter que la chair et les fibres de l'ail ne durcissent.Grâce à sa structure simple et raisonnable, Coupe ail est facile à démonter et à nettoyer, ce qui vous permet de le ranger rapidement après la cuisson et de maintenir une bonne hygiène. Une Qualité de Fabrication Irréprochable: L'appareil stainless steel garlic press a été conçu et fabriqué avec soin pour garantir que chaque détail réponde aux normes les plus strictes.L'excellente qualité de fabrication de l'garlic crusher garantit sa stabilité et son efficacité, ce qui vous permet de traiter l'ail sans effort et de prendre plaisir à cuisiner.Hachoir ail tient confortablement dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Cadeau Exquis: Coupe ail manuel est de bonne qualité et a un design élégant.Presse ail est très confortable à tenir et a fière allure dans votre main. L'emballage en carton élégant fait de écrasé ail un cadeau parfait pour tout le monde !Les outils pratiques ecrase ail rendent votre vie en cuisine plus pratique et plus confortable. Vous pouvez offrir coupe ail comme cadeau idéal à votre mère, votre famille, votre chef professionnel, votre cuisinier et tous ceux que vous aimez.
    7,79 €
  • CLOVE Presse Ail Inox 18/10 à Bascule Solide, Hachoir Manuel en Acier Inoxydable, Pressoir Presse Purée avec Eplucheur Silicone, Coupe Ecrase Ail Circulaire Innovant Roulette
    Cet presse ail à bascule inox Professionnel est 100% résistant à la rouille et adapté au lave-vaisselle, facilitant le nettoyage. Le presse ail inox professionnel solide est construit d'une seule pièce en acier inoxydable de haute qualité, il est extrêmement solide et durable dans votre cuisine. L'ecraseur ail manuel roulette est facile à utiliser, rendant l'écrasement de l'ail en purée beaucoup plus facile et plus rapide. Le coupe ail manuel decoup ail vient avec une epluche ail silicone and une petite brosse de nettoyage. Le hachoir à ail manuel peut être utilisé pour presser de petites quantités de purée de légumes.
    12,99 €

Comment servir ?

Présentez les conchigliette al pesto dans un plat en terre cuite italienne pour respecter la tradition. Utilisez des assiettes creuses pour conserver la chaleur des pâtes et permettre à la sauce de bien enrober chaque coquillage.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Plat à four ovale en terre cuite 1,5 l - 39 x 23 x 5,5 cm - Vaisselle en terre cuite méditerranéenne Plaque émaillée Plat à rôtir et à cuire Lasagne Fait main Marché médiéval
    Vaisselle en argile médiévale - Le plat à gratin pour cuisinière et four est parfait pour servir des plats chauds de poisson et de viande pour végétariens et végétaliens comme moule à lasagnes et pot à pain Pièce unique fabriquée à la main – L'artisanat ancien dans lequel les petites irrégularités ou les jeux de couleurs dans la vaisselle en céramique rendent chaque bol à tapas unique Idée de cadeau individuelle : le plat à gratin ovale – Le récipient en argile élégant comme classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Notre moule ovale en céramique résistant au four pèse 1,56 kg – Empilable pour économiser de l'espace – Passe au micro-ondes – Passe au lave-vaisselle – Passe au four et entièrement émaillé brillant jusqu'au dessous du fond MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces plats à gratin - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds antipasti - Vaisselle en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Pichet à liqueur en argile
    24,99 €
  • Biscottini Vase en terre cuite artisanale, fabriqué en Italie, 30 x 14 x 30 cm, jardinière ronde pour plantes – pots décoratifs extérieurs et intérieurs – bol en terre cuite pour fleurs – Vase moderne
    Matériau de haute qualité : fabriqué à la main par des artisans italiens, chaque pot décoratif d'extérieur est créé avec de la terre cuite de haute qualité pour garantir durabilité et résistance aux intempéries, ce qui le rend parfait pour les environnements extérieurs tels que les jardins, les porches et les balcons. Pièces uniques : grâce au processus artisanal, chaque grand et petit pot en terre cuite est unique et présente des caractéristiques particulières qui le distinguent des autres. Chaque client aura un produit exclusif, ce qui rend l'achat une expérience unique. Polyvalence d'utilisation : idéal comme pot d'entrée, mais aussi comme pot d'extérieur en terre cuite, convient pour accueillir tout type de plante idéal pour les porches, les balcons, les terrasses et les vérandas car le pot est résistant au gel aux variations de température. Les décorations détaillées avec motif floral font de ce bol décoratif un complément d'ameublement raffiné pour des environnements classiques, rustiques ou de style toscan. Design décoratif – En plus de leur fonctionnalité, chaque pot à citron ajoute une touche d'élégance et de chaleur aux environnements où ils sont placés. Que ce soit pour décorer un jardin, un porche, un balcon, un salon, une cuisine ou une salle à manger, ce grand bol en terre cuite s'intègre parfaitement avec n'importe quel style d'ameublement. Artisanat italien : les pots décoratifs pour extérieur sont fabriqués par des artisans italiens qualifiés qui maintiennent les traditions séculaires dans le secteur. En achetant cet orge pour plantes de style rustique, vous soutenez l'artisanat italien et vous obtenez un produit de qualité supérieure qui apportera une touche authentique et unique à votre espace.
    26,00 €
  • SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses, 4 piéces)
    SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.
    29,49 €
  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
Retour en haut