Découvrez une manière savoureuse et originale de déguster les courges patidoux en les farcissant avec un délicieux mélange inspiré du pot-au-feu. Ce plat équilibré et réconfortant ravira petits et grands lors d’un repas convivial.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez le haut des courges patidoux et évidez-les délicatement pour retirer les graines.
Étape 3
Dans une cocotte en fonte, faites revenir l’ail avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez le riz sauvage et les épices pot-au-feu.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de bœuf et les champignons déshydratés au mélange, laissez mijoter jusqu’à absorption complète du liquide.
Étape 5
Remplissez les courges avec le mélange obtenu, replacez les chapeaux, puis enfournez pour environ 45 minutes.
Étape 6
Utilisez un mixeur plongeant pour finaliser la texture du bouillon restant et servez-le à côté.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez incorporer un peu de crème fraîche en fin de cuisson du mélange de riz sauvage.Vin Rouge
Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais sera parfait pour mettre en valeur les saveurs de la courge et du mélange pot-au-feu.
L’info en plus
Les courges patidoux sont parfaites pour être farcies grâce à leur chair tendre et légèrement sucrée, idéale pour contraster avec des farces épicées et parfumées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez les courges patidoux dans de larges assiettes creuses pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également parsemer de petites herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 mlBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
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DOWAN Assiettes Creuses, 4 X 1600ml Assiettes Plate à Pâtes en Porcelaine, Bols de Service Grande à Dîner pour Pâtes/Soupe/Salade/Dessert/Fruit/Gâteau, Passe au Micro-ondes et Au Lave-vaisselle-25cmBols de service à pâtes polyvalents : Ce bol peu profond mesure 5 cm de profondeur et 25,4 cm de diamètre, il est assez large et peu profond. Il peut être utilisé pour les pâtes, les repas en sauce ou les accompagnements. Il peut également être utilisé pour le servic Grande capacité : Avec une capacité de 1,5 kg, ce bol à pâtes et à salade peut contenir une grande quantité de nourriture. Ils sont adaptés pour servir des pâtes, de la salade, des soupes, des nouilles, des céréales le matin, des sautés, des fruits de mer et plus encore. Design peu profond et large : Ces assiettes de service sont larges et peu profondes. Elles peuvent être parfaitement empilées les unes sur les autres. Tous vos plats en sauce peuvent être servis dans ces assiettes sans vous soucier des déversements. Porcelaine robuste et saine : Fabriqués en porcelaine cuite à haute température avec une finition vernie non collante, ces bols à pâtes n'absorbent pas les odeurs ou les saveurs et résistent à l'absorption de l'humidité. Sans plomb et résistants aux éclats, ce qui les rend sains et robustes pour un usage quotidien à long terme. Ils passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. Décoration ondulée spéciale : Ils arborent une couleur blanche unie simple, ils peuvent donc être utilisés avec n'importe quel service de table. Le vernis est épais et couvre chaque bol uniformément. Le motif ondulé unique les rend assez décontractés pour tous les jours, mais aussi assez inattendus pour impressionner tous les invités.41,99 €39,99 €-5%






