La couronne de pain pour Noël est un mets festif qui réjouira vos convives. Parfaite pour accompagner un repas de fêtes, elle peut être garnie selon vos envies. En plus d’être savoureuse, elle embellira votre table de Noël grâce à sa forme originale.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans le robot pâtissier.
Étape 2
Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 3
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégazer la pâte en appuyant dessus pour retirer l’air, puis la diviser en deux portions égales.
Étape 5
Étaler chaque portion en un long boudin d’environ 40 cm de longueur.
Étape 6
Tresser les deux boudins ensemble et former une couronne en joignant les extrémités.
Étape 7
Placer la couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Badigeonner la couronne avec un peu d’eau à l’aide du pinceau de cuisine, puis saupoudrer de graines de sésame et de pavot.
Étape 9
Répartir les tomates séchées et les olives sur la couronne.
Étape 10
Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une couronne encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou des herbes de Provence dans la pâte avant de la tresser.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette couronne de pain, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir s’accordera parfaitement avec ses saveurs méditerranéennes.
Originaire d’Europe de l’Est, la couronne de pain est souvent associée aux fêtes religieuses et symbolise l’abondance et la prospérité. Elle est particulièrement appréciée lors des célébrations de Noël pour sa forme symbolique et conviviale.
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Comment servir
Présentez votre couronne de pain sur un plateau de présentation de table pour en faire le centre de votre table de fêtes. Utilisez un couteau à pain pour découper des tranches généreuses que vos invités pourront facilement se servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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