Les crackers vegan à l’huile d’olive sont une alternative savoureuse et saine aux biscuits apéritifs classiques. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un en-cas ou pour accompagner une soupe ou une salade. Cette recette simple utilise des ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, et vous invite à explorer de nouvelles saveurs tout en restant dans le confort de votre cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complète, le sel et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Versez lentement l’eau tout en remuant jusqu’à ce que la pâte se forme. Elle doit être souple et non collante.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle soit très fine.
Étape 6
Saupoudrez les graines de sésame sur la pâte étalée et passez le rouleau à pâtisserie dessus pour bien les incruster.
Étape 7
Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
Étape 8
Disposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à la pâte.
Suggestion de boisson
Ces crackers s’accordent parfaitement avec une citronnade bien fraîche ou un thé glacé fait maison.
Les crackers ont une longue histoire en tant que collation pratique. Leur version vegan moderne est un hommage à la simplicité et à la santé sans compromettre le goût.
Comment présenter
Servez vos crackers dans un joli panier de présentation de table ou sur une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez les accompagner d’une petite assiette de houmous ou d’olives pour un apéritif complet.
