Recette de crêpes végétaliennes aux épinards

Name: Recette de crêpes végétaliennes aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine de pois chiches; 50 grammes fécule de maïs; 1 cuillère à café levure chimique; 250 millilitres lait d'amande; 200 grammes épinards surgelés; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; poivre

Par Anne-Laure Fortisque / 20 mai 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (8 votes)

les crêpes végétaliennes aux épinards sont une excellente manière d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en profitant d’un plat réconfortant. cette recette est parfaite pour un repas sain et savoureux.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de farine de pois chiches

50 grammes de fécule de maïs

1 cuillère à café de levure chimique

250 millilitres de lait d’amande

200 grammes de épinards surgelés

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de sel

poivre

Ustensiles

blender

poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches, la fécule de maïs et la levure chimique.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait d’amande en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 3

Incorporez les épinards surgelés préalablement décongelés, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 4

Versez la pâte dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte, étalez-la pour former une crêpe.

Étape 6

Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de muscade à la pâte. cela rehaussera le goût des épinards.

Boisson recommandée

Servez ces crêpes avec un thé vert glacé pour une touche rafraîchissante.

L’info en plus

Les crêpes végétaliennes aux épinards sont d’origine européenne, souvent appréciées pour leur légèreté et leur richesse en nutriments.

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