Recette de cuisses de poulet et chapon aux champignons et orange

Recette de cuisses de poulet et chapon aux champignons et orange

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cuisine recettes - Promotion standard

préparez un délicieux plat de cuisses de poulet et chapon aux champignons et orange, parfait pour éveiller vos papilles avec des saveurs intenses et acidulées !

30 minutes

1 heure

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet et le chapon.

Étape 2

Ajoutez les champignons et remuez doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Versez le vin blanc et laissez le liquide réduire à moitié pendant quelques minutes.

Étape 4

Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange et le bouillon de volaille, puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Étape 5

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez du miel en fin de cuisson pour une touche sucrée.

Accords mets-vins

Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour compléter les saveurs d’agrumes du plat.

L’info en plus

ce plat est une fusion entre la richesse du chapon et la fraîcheur de l’orange, offrant une expérience culinaire originale.

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Comment servir ce plat

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