10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la brousse, le sucre, les œufs, le zeste et le jus du citron. Ajoutez une pincée de sel et la cuillère de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 4
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du citron corse ou ajoutez une pointe de liqueur de citron. Vous obtiendrez un dessert encore plus parfumé !
Suggestion de boisson
Le fiadone s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux, comme un muscat corse, qui sublimera ses saveurs délicates.
L’info en plus
Le fiadone est un dessert traditionnel de la Corse, dont la recette varie légèrement selon les régions. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et sa légèreté.
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Comment servir
Servir le fiadone frais, découpé en parts individuelles sur des assiettes à dessert blanches. Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron en décoration pour une touche colorée.
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