Recette de focaccia aux oignons maison

Recette de focaccia aux oignons maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Ah, la focaccia ! Ce pain moelleux, originaire d’Italie, est une merveille culinaire qui peut facilement transformer un repas ordinaire en un moment spécial. Aujourd’hui, je vous propose une focaccia maison aux oignons. Une recette simple et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Alors, enfilez votre tablier, c’est parti !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. *Pétrir : travailler la pâte avec les mains ou un robot pour la rendre homogène*.

Étape 2

Couvrez le bol avec le film plastique et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 3

Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée, puis répartissez les oignons caramélisés et saupoudrez d’herbes de Provence.

Étape 4

Enfournez la focaccia pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une focaccia encore plus savoureuse, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge sur le pain juste avant de le servir. Cela rehaussera l’arôme des herbes et des oignons caramélisés.

Accord mets et vin

La focaccia aux oignons se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Si vous préférez un rouge, un Chianti léger sera un excellent choix.

L’info en plus

Originaire de la région de Ligurie en Italie, la focaccia est un pain plat traditionnel qui se décline en de nombreuses variantes selon les régions. Elle est parfaite pour accompagner un repas ou comme simple en-cas.

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Comment servir

Servez la focaccia aux oignons sur une planche en bois rustique pour une présentation à l’italienne. Coupez-la en carrés et disposez-les autour d’un bol d’huile d’olive pour tremper chaque morceau.

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