la gelée aux fleurs de sureau est une délicieuse façon de capturer la saveur subtile et florale de ces petites fleurs blanches. bien que souvent associée à la cuisine de campagne, elle apportera une touche d’élégance à vos repas. préparez-vous à créer un dessert raffiné qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. n’oubliez pas, chaque étape est une occasion d’apprendre et de s’amuser en cuisine !
30 minutes
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moyen
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire infuser les fleurs de sureau dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, puis utiliser une étamine pour filtrer le liquide afin de retirer les fleurs.
Étape 2
Mesurer le liquide filtré et compléter avec de l’eau jusqu’à atteindre 1 litre si nécessaire.
Étape 3
Ajouter le sucre au liquide et porter à ébullition tout en remuant pour dissoudre pleinement le sucre.
Étape 4
Incorporer l’agar-agar au mélange en fouettant vigoureusement et laisser cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajouter le jus de citron puis retirer du feu.
Étape 6
Verser la gelée dans des pots préalablement stérilisés et laisser refroidir avant de fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez rajouter quelques gouttes d’extrait de vanille lors de l’ajout du jus de citron.
Accord boisson
Accompagnez cette gelée avec une infusion de thé blanc pour une association de saveurs délicates.
L’info en plus
Les fleurs de sureau sont traditionnellement utilisées dans de nombreux plats européens pour leur arôme délicat et agréable.
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Alpi Nature Fleur de Sureau Tisane 125g, Fleurs de Sureau Séchées et Frottées, Thé en VracLa fleur de sureau est la fleur du sureau, un arbre que l'on trouve couramment en Europe et en Amérique du Nord. Ses petites fleurs blanches parfumées sont très appréciées et largement utilisées pour la préparation du thé. Expérience du thé: Le thé à la fleur de sureau offre une saveur florale délicate aux notes douces et légèrement fruitées. Il est parfait à déguster seul ou peut être agrémenté d'une touche de miel. Instructions d'infusion: Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de fleurs à 250ml d'eau chaude, laissez infuser 5 à 7 minutes, puis filtrez. Pour de meilleurs résultats, utilisez une passoire ou un infuseur. D'origine naturelle: Notre thé à la fleur de sureau provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €9,99 €-17% -
Thé aux Fleurs de Sureau Monte Nativo (200g) - Infusion vrac - 100% pur et naturel, sans additifs - Herbes à l'arôme intense pour la préparation d'une délicieuse tasse de tisaneThé aux fleurs de sureau exceptionnellement pur, 100 % d'origine éthique, pour la plus délicieuse des tasses de thé. Nous nous engageons à nous approvisionner en herbes de grande qualité, d'arôme et de saveur Chaque feuille est soigneusement cueillie, emballée et délicatement séchée, ce qui permet de préserver tous ses ingrédients sains. Savourez un délice rafraîchissant et désaltérant qui est également riche en antioxydants. Découvrez une multitude de boissons avec cette herbe saine et savoureuse - à boire sous forme de tisane, dans des cocktails, du vin. Appréciez-la traditionnellement sous forme de thé chaud apaisant. Ajoutez de la glace et étanchez votre soif avec un thé glacé bien frais, ou utilisez-le pour libérer votre créativité et rehausser vos présentations de desserts d'une touche vibrante. Avec ses fleurs colorées et magnifiques, le sureau est idéal pour être utilisé de diverses manières dans les décorations - sur les glaces, les gâteaux, les muffins et bien d'autres encore.13,95 €
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Comment servir
Servez cette gelée délicate dans de petites verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur or pâle. Utilisez des cuillères à dessert en porcelaine pour accompagner la dégustation.
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Lot de 10 cuillères à œufs en porcelaine nacrée - Cuillères à yaourt longues pour dessert, confiture, cuillère à caféFacile à nettoyer : en raison de leurs propriétés lisses, ces cuillères à œufs peuvent être lavées à la main en nacre ou mises au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique et rapide. Après plusieurs utilisations, elles restent fraîches et vous accompagnent à travers d'innombrables moments de repas savoureux Largement utilisé : ces cuillères à yaourt longues et colorées sont le choix parfait pour mélanger le café, le thé glacé, les cocktails ou pour déguster des yaourts, des glaces et des desserts. Design à long manche : cette grande vaisselle en porcelaine de rice adopte un design à long manche qui enrichit non seulement l'apparence des cuillères longues, mais facilite également le remuage et le service des aliments. 10 couleurs au choix : vous recevrez 10 cuillères à œufs en porcelaine de couleurs différentes, ces cuillères à dessert sont de couleurs vives et vives qui peuvent apporter une touche de couleur à votre cuisine et vous garder dans une ambiance joyeuse. Les designs colorés sont beaux et faciles à reconnaître et à utiliser. Les cuillères élégantes et incurvées sont disponibles en 10 couleurs, rouge, orange, jaune, vert, bleu ciel, rose, blanc, noir, bleu saphir, marron Conservez le goût original de la nourriture : cette cuillère de service peut éviter la sensation olfactive causée par d'autres cuillères en matériau, ce qui rend le goût de la nourriture plus délicat et le goût des œufs meilleurs, de sorte que vous pouvez profiter du plaisir de manger7,99 €
