Recette de Kéfir à l'Eau de Coco et Citron Vert

Recette de Kéfir à l’Eau de Coco et Citron Vert

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Soldes cuisine recettes

Le kéfir à l’eau de coco et citron vert est une boisson pétillante, rafraîchissante et pleine de bienfaits pour la santé. Originaire du Caucase, le kéfir est réputé pour ses propriétés probiotiques qui favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire. Grâce à l’utilisation de l’eau de coco, cette recette est non seulement hydratante mais aussi riche en électrolytes. Le citron vert, quant à lui, apporte une touche d’acidité qui réveille les papilles.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bocal en verre avec couvercle hermétique, versez l’eau de coco.

Étape 2

Ajoutez les 50 grammes de sucre de canne et mélangez jusqu’à dissolution complète.

Étape 3

Incorporez les grains de kéfir dans le bocal.

Étape 4

Coupez les citrons verts en rondelles et ajoutez-les dans le bocal.

Étape 5

Fermez le bocal et laissez fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures, selon l’intensité de fermentation désirée.

Étape 6

Une fois la fermentation terminée, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire en plastique pour récupérer les grains de kéfir.

Étape 7

Transvasez la boisson dans des bouteilles à l’aide d’un entonnoir et placez-les au réfrigérateur pour les rafraîchir avant de servir.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lors de la fermentation. Cela apportera une note herbacée et rafraîchissante supplémentaire à votre kéfir.

Accords mets-boissons

Ce kéfir à l’eau de coco et citron vert se marie parfaitement avec des plats légers comme une salade de quinoa ou des sushis. En boisson, il peut être accompagné d’un thé glacé au jasmin pour un moment de détente exotique.

Le kéfir est un produit traditionnellement fabriqué à partir de lait fermenté, mais sa version à l’eau, comme celle proposée ici, est devenue populaire pour sa capacité à se marier avec des saveurs variées et ses bienfaits pour les personnes intolérantes au lactose.

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Comment présenter le kéfir

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